ＹＯ’ｓ呑記

鴨焼き、鴨そばに焼酎、旨味美味しさにカラダとココロ喜ぶ味わい(^^♪

最後の秋の暖かい？週末でしたね。

なかなか忙しい1週間だったので、土曜日はゆったり飲んで食べたくなって、鴨焼きに鴨そば、鯵のなめろうと旬のきのこ炒め、と色々なおつまみを揃えて、芋焼酎を堪能。

  

鴨はわさびを付けて、噛むほどに旨味が出て焼酎にばっちり。

鯵のなめろうはショウガをたっぷり和えて。

〆の鴨そばは、焼きネギを鴨つゆに沁み込ませて、鴨焼きとお蕎麦と一緒に味わうと、口中が‘美味しい’♬ってなりました(^_-)-☆

カラダとココロが喜んだ時間に乾杯でした～

By　女将

甑島のきびなごと芋焼酎、ここでしか出会えない味に感動(^^♪

＊＊ホームページプラットフォーム不具合により画像が掲載できません。申し訳ありません。＊＊＊

 

秋晴れが嬉しい週末でしたね。

そんな気持ちいいお天気の中、3日より鹿児島　甑島（こしきしま）に焼酎＆きびなごの旅に行ってきました～

なんできびなご？　鹿児島の方に、一番美味しいきびなごは　甑島で食べるきびなごですよ！と教えてもらい、いざ甑島へ♬

3日から鹿児島に入り、4日　甑島に移動。

早速ランチにきびなご三昧(^_-)-☆　と、ほんとに出会ったことないきびなごのお刺身登場！　朝獲れたてのきびなごはぷりぷり、骨まで食べられる食感に甘い！

焼きは、ふわっふわでたまらない！

一緒に甑島の芋焼酎を。

自然とここでしか食せない食材、甑島最高でした♬

By　女将

上海ガニに紹興酒、旬が美味しい～♬

10月最後の週末、秋晴れの爽やかな青空の週末でしたが、空気は秋深くなってきましたね～

食欲の秋なので、美味しい時期的なものを食べようと、土曜日はお気に入りの中華屋さんで上海ガニ～～♬　それも紹興酒漬けなので、身はレア。トロッとした身は甘味があり、卵と味噌は濃くと深い甘さとちょっとした苦みのバランスが最高(^^♪　いや～～絶品でした！

そして、日曜日はハロウィーンなのでパーティー的にお肉を囲んで。

付け合わせに先日イタリアンレストランで食べたマッシュルームのサラダが美味しかったので、こんな感じと作ってみたら大成功(^_-)-☆　旦那様から満点頂き♬

一緒にボルドー赤を。

ちょっと贅沢な、でもほっこりした週末、必要な時間だなぁとほのぼの。

By　女将

釣れたてマグロと真鯛に、米焼酎～絶品(^_-)-☆

10月23日、秋晴れの日曜日～～～　今回で8回目となる陽のゴルフコンペ『陽カップ』を開催。

今回は22名6組のコンペ。　晴れ渡る青空に、爽やか空気を味わいながら、ランチビール飲んだり、楽しい可笑しいコンペになりました(^_-)-☆　

 

そして、コンペに釣ったからとお客様がマグロの切り身と真鯛1匹を持ってきてくれたので、夕食はお魚三昧♬

 

塩焼きにした甘鯛はふわっとした身に甘味がふんわりと感じられて美味しかった～～～

マグロもしっかりした身は濃い味わいで美味。　ご馳走さまでした(^_-)-☆

一緒に　米焼酎　川辺を。　合うのよね～～

運動して、笑って、飲んで、夜は和食の堪能、有難く幸せな1日でした～

By　店主

マトンハンバーグにたっぷりワイン、ZOZOチャンピオンシップ観戦で刺激いっぱい♪

10月のメンテナンスマンデーでお休みの月曜日～～～

土曜日から3連休ということで、旦那とゆっくり家ディナー(^^♪

マトンハンバーグにしたので、お肉に合うボルドー赤ワインを。お野菜は旬のまいたけ炒めを塩レモンで。最近まいたけにはまってます(^_-)-☆

  

ゆっくりしていたせいか、もう1本飲もうとなり、軽いロゼを。久しぶりの夫婦家飲み2本飲みは、テレビ観ながら色々話してゆっくりゆったり、連休の初日にふさわしいくつろぎの1日でした～

そして、日曜日はZOZOチャンピオンシップ観戦。最高のお休みでした～♬

By　女将

満足ゴルフに、ステーキと赤ワイン、気分最高♬

せっかくのスポーツの日の連休は肌寒く冬？と思わせる気温でしたが、やっと最後に太陽が顔を出してくれましたね～

そんなスポーツの日に、仲良しお客様親子にお誘い頂き、旦那様4人でゴルフへ⛳

横浜にあるコースは我が家から40分！近い！いつもこんな行き来が楽ならいいのになぁ～

もちろん夫婦で朝ビール🍺、そしてランチビール。ランチはメニューも豊富で美味しい！仲良し親子に素敵なコースに、ビールに、最後は太陽も浴びれて、大満足のラウンド(^^♪

  

そして夜は、お肉に赤ワインで運動後のタンパク質接種(^_-)-☆

  

久しぶり?15年以上ぶり？に旦那様がお肉に味付けしたり、焼いたり、でお料理をしてくれました！！　

もちろん美味しく焼けて、でも焼いてもらったお肉は一段と美味しくて。

なんか有難い、いい夕食でいい連休でした～

By　女将

新鮮お魚料理に、牛タンとお野菜、食堪能の愉しい時間♬

キンモクセイの香りが心地いい季節、今年もあと3か月！

土曜日は、仲良しお客様が釣りたてのぶり、平目、はたをさばいてくれて、新鮮な味を堪能させて頂きました(^^♪　新鮮って素晴らしいし、昆布締めも作ってくれたりお料理・捌く技術も、一緒に堪能したメンバーのお陰で、本当に美味しい愉しい時間になりました♬

なので日曜日はお肉に。いつものお気に入りお取り寄せの仙台の牛タンと合わせるため、銀座三越に出向いてお惣菜をゲット！　競争の激しい銀座のデパ地下は楽しいし、さすがに美味しい♬　あまりに美味しそうだったのでレンコンのアンチョビバター焼きを。

ホクホクしていて、味はしっかりしみ込んでる、さすがの味わいでした～

一緒に、ボルドー赤を。からの〆の芋焼酎(^^♪

さて、残り3か月のスタート、明日からも笑顔で♪

Ｂｙ　女将

お馬のおかげで幸せなお寿司タイム～～♬

後半の３連休～～～～～♬

の初日は、前の週末に旦那様が馬券を大きく当てたので、お気に入りのお寿司屋さんでご馳走してくれました(^^♪　有難い～！

しっかりした繊細な仕事をされている大将の造るお寿司・お料理は心にしみました。

この時期で？と思う、マツタケの土瓶蒸しはコクのある香りが日本人最高！って感じました。

イセエビのコロッケはイセエビの味噌をスープにしてつけて頂くという感動的なセット！凝縮された旨味とコクがたまらない贅沢な味わい！

そして、ちょっと熟成させた中トロ、甘味が溶けていく喉に残って、そこに焼酎をくいっと。最高ですよね。それも焼酎は大会酒造の逸品！　ありがとうございました！

〆は、定番であり、大好きなあなご巻き。喜界島のゴマが香りと甘味をサポートして、あなごにコクをプラス。いくつも食べられる味わい。

丁寧なお仕事は、こころ幸せにしてくれますね～

旦那さまにも感謝です(^_-)-☆

Ｂｙ　店主

北海道女子旅、美味しい空気とお料理とお酒におしゃべり、大満足♬

かなり強い台風上陸により大好きな鹿児島に被害が出ていて心配。。。。皆様無事でありますように！

 

そんな中、この3連休は昨年から恒例になっている前職同僚女子との北海道飲み＆ゴルフ旅でした。

思いのほかお天気は荒れず、暖かい北海道。美味しいお料理にビールにワインに、ゴルフを堪能。

ゴルフ場は木々や芝の緑が綺麗でマイナスイオンがいっぱい(^_-)-☆クラブハウスも素敵な山のレストラン？と思うほど重厚で落ち着いていて、癒される空間でした。

　　

おつまみもクラブハウスのレベルではなくて大満足(^^♪

夜は、肉厚の牛タンに、ラムユッケなどなど、さすが食の宝庫北海道♥

　　

沢山おしゃべりして、ココロも体も満喫した充実した女子旅でした～～～～♬

Ｂｙ　女将

軽井沢の食と温泉とゴルフとビール＆ワイン、そして爽やかな美味しい空気♬

暑さの中に秋がそばにいると感じる週末でしたね。

土曜日に、朝頑張って起きて軽井沢へ～かなりの寝不足( ;∀😉

ふるさと納税の返礼品として、軽井沢プリンス泊＋プリンスゴルフ（9ホール）を頂いたので、寒くなる前に旦那様と行ってきました♬

午後軽井沢について、ハーフラウンドし、プリンスホテルの夕食・温泉を満喫。

そして日曜日は72ゴルフでラウンド。でも飲んべ～夫婦は、朝食で瓶ビール、ラウンド中にビールと飲んだくれリゾートゴルフ(^_-)-☆

 

今回は初めてランチにビールではなくてワインを頂いちゃいました(^^♪

これが、いい！午後のラウンドにちょうどいい！　これから癖になるかも(^_-)-☆

お天気に恵まれ、そして、さすが軽井沢と言えばプリンスホテル、と感じた充実感いっぱいの週末時間でした～(^^♪　また来年も行こうとのりのりです♬

By　店主＆女将