ＹＯ’ｓ呑記

三陸産うに三昧の宴♬ 共は八幡で、ナイスパートナー(^^♪

明日から8月！すでに連日猛暑なのに、明日から夏真っ只中の8月、大変だぁ、でも太陽マニアは嬉しくあるけど(^_-)-☆

そんな7月最終日、お願いしていて三陸産うにが届いたので、ウニ三昧の夕餉です(^^♪

まずは真鯛に乗せて、お塩とオリーブオイルでちょっと洋風に。

真鯛の甘味もあって、ウニの甘味が少し減ってしまう感じでしたね～。お塩をもっとつけてもいいのかな？と。でも、美味でしたよ～

そして、のっけ放題のうに丼♥　わさびとしそにちょっぴりのお醤油、おおぉぉ、甘味とクリーミィーな海の香りが口中に広がって、たまりません！　丼が一番ですね(^^♪

一緒に、大好きな芋焼酎八幡を。　甘味をバックアップしながら、流してくれる最適な相棒でした。

さ～て、ウニにエネルギーもらったので、明日からの8月も楽しみます～♬

By　女将

鹿児島本場のさつま揚げに贅沢は焼酎～至福の時間♬

太陽燦燦の暑い～週末でしたね。

今週は開店以来お世話になっている鹿児島酒屋さんご担当の方の結婚式で鹿児島へGo✈

桜島噴火の1時間前に離陸して、ぎりぎり。　桜島の皆さん、被害がありませんように。

 

まずは、天文館で蔵元さん、東京からの飲み屋さんが新郎新婦を囲んで前夜祭♬

トビウオの薩摩揚げは、さすが本場！と言うほど、ぷりぷりなのにしっかりしていて美味！　これは焼酎に合う～～～～♬

一緒に、佐藤酒造の佐藤さんが作ってくれた佐藤白のお湯割り、高良酒造さんの作ってくれた田倉のちょい水。贅沢すぎる至福のひと時(^_-)-☆

新郎新婦とも、蔵元さんの普段聞けないお話しもでき、贅沢な楽しい時間でした～

そして、結婚式当日、結婚式前に時間があったので、桜島を見ながら城山ホテルのブルワリーを。

これまた贅沢な空間。　素敵な結婚式は、すべてが贅沢でした～(^_-)-☆

Ｂｙ　店主＆女将

連休(^^♪ 18年ぶりに山梨の炉端焼き屋さんへ。 のどかな美味しい時間♬

6月は祝日がなかったので、久しぶりの祝日、世の中3連休～～～♬

という事で、ずっと行きたい～と思いつつ行っていなかった山梨の炭火炉端焼き屋さんへ。

お店で炭をおこし、炉端焼きで、いわなや旬のお野菜などを焼き焼き。

  

焼き加減を見ながら、追いたれをして、自分好みに焼いて頂く味は格別(^_-)-☆

一緒に、ビールからの麦焼酎を。

〆にはほうとう鍋。久しぶりのほうとうは大好きなかぼちゃがいい仕事してました～

18年ぶりに来たお店は、雰囲気も変わらず、のんびりした空気が心地良かった～

ホテルへの帰り道に見えた富士山、日本人でよかったなと実感(^_-)-☆

By 女将

米焼酎に馬刺し、ゆったり熊本を味わう夜～♬

暑さ全開の週末～　

日曜日はゴルフ＆飲みなので、土曜日は家ご飯～

お気に入り頒布会7月版の熊本　ユッケ、馬刺し、燻製セットに熊本　球磨の米焼酎を。

　　

噛めば噛むほどじんわり広がる甘味とコクが美味しい♬　そして、米焼酎と合うのよね～～

翌日に全く残らない焼酎は、ゴルフ前日にいいのです(^_-)-☆

テレビ観ながらゆったり熊本を味わう、いい夜でした～

By　女将

友人たちとのおしゃべり飲み時間、美味しい愉しい、心地いい

連日猛暑の週末でしたね～　うきうき(^_-)-☆

土曜日、ロスから帰国している前々職の友人親子と、前々職の飲み友と4人でディナー。

近況やこれからについて、話は尽きず、笑って笑って、楽しい愉しい時間。

お料理はお肉もカルパッチョも、ポテサラもパテも美味しく、飲んべぇ3人でビールからのワイン3本とグイグイすいすい飲んでしまいました(#^.^#)

　　

　　

友人の息子ちゃんは『陽』と同じ年12歳になり、昨年は私より小さかったのに、いよいよ抜かれ、時の流れを実感。　12年かぁ。

仲間と語り合って、笑いあって、心地いい週末でした～

次回はロスで合流だぁ♬

By　女将

浜松餃子、タイ風サラダに蔵の師魂ピンクのソーダ割で猛暑もさっぱり(^_-)-☆

猛暑！真夏ですね～～～。太陽マニアは今週もご機嫌です♬

 

日曜はGWに行った静岡の浜松餃子を、ちゃんともやしをトッピングして頂きました～

前回よりも焼き方が成功して、外はかりっと、中はジューシーで美味(^_-)-☆

暑さの中、ビタミンたっぷりのパクチータイ風サラダを。南国感もあって、餃子に合う合う。

一緒に、芋焼酎蔵の師魂ピンクをソーダで。　お肉の甘味と調和しながら、口元をすっきりさせてくれて、いいコンビネーションでした～

今年の半分も終わり、1年の後半を迎える今週、頑張ります～～～

By　女将

映画に癒され、夕焼けとワインで余韻を楽しんで～～～♬

太陽が嬉しい週末、うきうき♬

日曜日は旦那さまと待ちに待った‘トップガン　マーベリック’観賞♬

ドンピシャのトップガン時代の私。トムクルーズの眼に打たれたあの時代を思い出しながら、懐かしく、新しく、ドキドキワクワク、そしてもちろんキュンキュンして、すっきり爽快な作品に、感動し癒されました。観れて良かったぁ～

そんな興奮の余韻を残しながら、ゆったりチキンとアヒージョとワインを。

  

綺麗な夕焼けを背景に、なんか　気持ちいい1日になりました。

さて、明日はお休み。色々やることは多いけれど、すっきり1週間スタート出来るな。

By　女将

鹿児島焼酎の旅～～～最高♬

今年も行ってきました～　鹿児島♥

着いた夜、ここに行きたくて鹿児島へ！と言うほど好きな分家無邪気へ。総勢7名での宴会は、大盛り上がり♬

焼酎と一緒に大好物のタンおでん、そしてきびなごのお刺身。他にも美味しいお料理総ぞろいで、大満足。

　　

日曜日は、串木野市に位置する2蔵を訪問。

最初に大和桜酒造へ。　麹、芋洗い、皮むき、すべてを手作りにこだわった造りは、作りの基本を徹底したうえで、独自性もあり、今後も美味しい焼酎が楽しみになりました。

そして、白石酒造さんへ。　芋造りを独自でやられ、原料に命をかけている蔵。

基本に忠実に、自然が造り出す味を大切にされていると感じ、どちらの蔵も焼酎への思いがしっかりあり、飲み屋の私も気合がはいりました～～

素敵な出会いと、焼酎を大量に頂いた、最高の鹿児島旅行でした～～～～♬

By　女将

記念日ディナーは、職人技と職人魂とおもてなしを、焼酎で乾杯～♬

梅雨来る？とドキドキしながら、まだ太陽を楽しめた週末、この時期は気持ちいいですね～

土曜日は、少し早い結婚記念ディナーへ。本当は9日ですが平日なので週末早目のお祝い。

お気に入りのお寿司屋で、乾杯し、職人技と旬と気持ちを堪能♥

最初は、日本のスパークリングワインで乾杯、からの焼酎蔵が造った日本酒、そして芋焼酎と、美味しすぎてグイグイと(^_-)-☆

江戸前鮨なので、お刺身、握りなどにしっかり味を付けているので芋焼酎があうのですね～

沢山いただいた中で、特に驚ぎは、子持ち昆布、あわび、うに、えびのすり身を巻いた春巻き。一つづつがしゃんと味を主張しているのに美味しさを１つにしていて、子持ち昆布のプチプチとした食感も楽しめました、最高！

21年目の、素晴らしいスタートの時間、ありがとうございました。これからもゆる～りと。

By　女将

 

太陽とカルガモファミリーに癒され、石垣ブランド豚ハンバーグと赤ワインでまったり～

真夏日の週末でした～　太陽マニアは大興奮(^_-)-☆

 

ゴルフレッスンを終え、太陽と緑の中、レモンビールをくいっと(^^)/

緑を抜けると、駒沢公園のアイドル　カルガモファミリーのチェック。

お母さんカルガモの足元にベイビーズが集まって、寄り添って日向ぼっこ。もう、たまらない可愛さとお母さんの愛情💛

夜は、石垣ブランド豚を使ったハンバーグと赤ワイン。

ぷりぷりとして、中からじゅわっと肉汁があふれ出す美味しさ！　絶品！

　　

ロワールの赤ワイン、ハーブ風味とタンニンが脂とほどよく溶け込んで相性抜群。

太陽とカルガモで陽気に和んだ家飲みは、まったりと心地よく。

 

さ～て、また明日から頑張ります～

By 女将

軽井沢女子旅満喫～～～～♬

寒暖差のある週末でしたね～

土曜日から前社元同僚女子旅で、軽井沢へ。　現地集合だったので、一人旅風でスタート(^_-)-☆

今回は富山から元同僚のファミリーも合流して嬉しい再会♬　総勢7.5人で、ロッジ泊は気持ちい緑に囲まれて笑い声と新緑の香りが心地よ~~~。

日曜日はいつもの4人で女子ゴルフにいそしみ、リゾートゴルファーの私は大満足♬

土曜日のディナーでも、お部屋でも、ゴルフでもよく飲んだぁ　(^-^;

電車の中でも飲んで、ひっそりおしゃべりして、楽しい楽しい旅行に感謝(^_-)-☆

By　女将