気づかないうちに？明日から3月！ 早い～
2月最後の週末は、空気は冷たいけれど晴天で、太陽を浴びれてご機嫌(^^♪
なので、土曜日、ここ1ヶ月生地から作りたい！と思っていたピザ作りを。
ピザは、具材を考えるのも楽しい♬今回は、シーフードと、トマトベースのチキンと2種類。
なんとなく美味しく完成～ でも、ん～～～～。納得いかない( ;∀ 美味しく出来るまで作るぞ～～(^_-)-☆ と、また作ることが楽しくなってきました(^^♪
一緒に、いわしとトマトの重ね焼きを。 これは抜群の出来栄え！ 美味しいって幸せですね～
ピザなので、ミディアムボディのジンファンデルを合わせて。
今度はどうしようかな～なんて夫婦で話しながら、‘作る’ことの愉しさに酔えた時間でした～
By 店主
わ～い、飛び石のお休みなので、月曜日をお休みして4連休～～(^_-)-☆
時短期間中の女将のわがままお休みを取っちゃいます(^^♪
パスタが食べたいなぁという旦那さまのご要望に応えて、ホタテたっぷりのクリームパスタに、大好物のハンバーグなどを。一緒に、フランスの赤ワインを。
冷凍ストックしているホタテをたっぷり入れたので、ホタテの旨味いっぱいのクリームソースは、なかなかの出来でホクホク(^_-)-☆
ハンバーグは大好き成城石井の和牛バーグをややレア感を残してジューシーに焼けて、これも大満足～～
割と辛口の赤ワインは、クリームにも合い、ハンバーグの脂をすっきりもさせてくれて美味しゅうございました♬
さ～て、明日のお休みは暖かくなるらしいので、カラダ動かして、メンテナンスしよっ(^_-)-☆
By 店主
暖かい週末で太陽マニアは、嬉しかったです♬
そして、バレンタインデー💛 って、早いなぁ～
土曜日に一日早いバレンタイン。
毎年、私から旦那さまへの日ごろの感謝プレゼントとして、2人が食べたいお料理を頂きに行っていましたが、今年は緊急事態宣言下の時短営業中でお酒が19時までしか飲めない。。。飲んべぇ夫婦は、追われることを気にせず飲みたい！ので、家飲みに決定～(^_-)-☆
でも、普通の家飲みでは面白くないので、この状況だから家でも味わえるものをと、プライムリブのLawry‘ｓのローストビーフをテイクアウト～～～。 贅沢テイクアウトですが、飲んべ夫婦がお店で食べて飲んで飲んで飲んでをすることを考えれば、かなりお得💛 家飲みの極み～(^_-)-☆
赤身で脂身が少ないローストビーフは食べやすく美味しく、ワインにも抜群に合い、最高！レストランでしか食べられないサイドディッシュもテイクアウト出来ることも最高！
一緒にスペインで買ってきた9年熟成を。穏やかな味わいはゆったりした気分にさせてもらえました(^^♪
そして、日曜日はなぜか作りたくなった‘白和え’をたっぷり。 ほうれん草とニンジンに、塩昆布で味付けし、お豆腐もたっぷり和えて、カラダに優しい♬
一緒に、宮崎の芋焼酎‘千本桜’を。 カラダに沁みる飲み夕食でした～
By 店主＆女将
青空！暖か～い！気持ちいい週末でしたね(^^♪
青空に似合うなぁと、元気色黄色のフリージアをゲット。優しく癒される香りも放ってくれています。
そして、この週末も旬のお魚を。‘さわら’。 ふんわりとして、優しい味わいは、体に季節が染み渡る感じ(^_-)-☆ 一緒に焼酎のあてにと、‘穴子のみりん干し’を。 これまた、粉山椒をちょこっとつけて食べると美味！！ 焼酎に合いすぎ💛
選んだ焼酎は、大好物の１つ芋焼酎 田中農場。ふんわりとした甘味とキレは、お料理にも合うし、それだけでも美味しいんです♬
旬を味わうと、元気になりますね♬
By 店主
気づくと1月も終わり！ コロナだ、時短だ、と言っていても時は流れますね～
そんな1月ギリギリに、毎年恒例 今年も熊野神社で‘商売繫盛’のご祈祷をして頂きました。 いつもこの日は、初心に帰らさせてもらえ、おだやかになります。 今年も、ゆっくり頑張ろう～(^^♪
1月最後の週末、土曜日は赤ワインが飲みたくなって、創作肉料理‘大根とレンコンの牛包みバーグ’。 味を付けてゆでた大根とレンコンをすき焼き用の牛肉で包んで焼き、赤ワインとうなぎのたれ（残り）のミックスソースで煮こんで。
お肉の旨味が大根に沁み込み、レンコンの食感とお肉の甘みで、ばっちり♬旦那さまにもおほめの言葉、やりました～。
一緒にボルドーワインを。 お料理は楽しいなぁ♬
日曜日は、干物が食べたくて、旬の‘ほっけの干物’メインに、焼酎を。
旬を食す、好きな焼酎と食す、最高！ 日本人最高！
さ～ 明日のメンテナンスマンデーは、明後日午前中も含め、カラダチェックデー～
By 店主
‘雪’の予報に震えた週末。雪にはお見目しなかったですが、冷た～い空気でした。冬ですね(^_-)-☆
寒い時はやっぱりお鍋でしょ(^^♪ という事で、大好きな白菜と豚バラミルフィーユに長ネギ豚バラ巻きも入れてミルフィーユ鍋を。 テレビで洋風の味付けにモッツァレラチーズを入れているのを見て、我が家もコンソメスープ＆岩塩にモッツァレラチーズを投入。
美味しい！！ いつもの味わいも好きですが、洋風にしてチーズでコクが出て、これもありです～～～～
一緒に、芋焼酎のソーダ割を。 この甕仙人グリーンはソーダで割ると洋風味の出汁に合いますね～ 美味しいし、あったまるしで、気分はあがるしで、冬に感謝かも(^_-)-☆
さ～て、明日のメンテマンデー、体にいいことしま～す♪
By 店主
暖か～～～い土曜日から一転の寒い日曜日、寒暖差に体がびっくりです(^-^;
でも、土曜日に太陽エネルギーを浴びれて満足(^^♪
時短に入ったこともあり、1月は月曜日をお休みに。 色々振り回されているなら、こちらも好きなようにと、３連休を3回連続！ 単純に嬉しい♬ 色々なことが余裕を持って出来るって素晴らしいです(^_-)-☆
日曜日の夜も、お仕事量も余裕を持ってやれ、その分ゆっくり旦那さまと夕食飲み。 気持ちがゆっくりゆったりして持てた時間でした～
その夕食のデザートは、初めて買えた‘YATSUDOKI’というお店のマロンパイ。栗丸々1個のパイは、栗はホクホクしっとりしていて、栗を栗クリームが包み混んで、パイもパリッとしているのにしっとりして、口中栗～栗好きにはたまらないスイーツ💛 一緒に少しきりっとした芋焼酎を。 調和が最高ですよ～
さ～て、明日は、カラダメンテマンデー。カラダにいいことたっぷりしま～す♬
By 店主
さむ～～い連休でしたね～( ;∀ そして3連休(^^♪
初日は旦那さまがゴルフ合宿で留守ということで、見貯めていた（一人で観たいので～～）大好きな拓哉さんのドラマ‘教場’を、じっくりしっかり凝視(^^♪拓哉三昧を堪能(^^♪
翌日はゴルフレッスンで汗を流し、密を避けてのロング散歩でカラダ時間に。
そして、最終日は旦那さまと打ち放しでたんまり打って、早い時間からゆっくり夕食飲みへ～
はまっている漢方牛ローストビーフに、ほうれん草とレバーの赤ワイン煮、キノコのマリネサラダナッツ乗せなどなどお野菜もたっぷり、カラダに栄養とご褒美を。
ローストビーフは変わらずジューシーで、レバーの赤ワイン煮も赤ワインと相性抜群の味わいに大満足♬
ワインはボルドーの赤ワインを。 重すぎないものを合わせてみました～
そして、〆は、イチゴ大福と芋焼酎を(^^♪
イチゴの爽やかな甘さと粒あんに、旬酒が後味をサポートして抜群！！
カラダと心、ゆったりしたお休みでした～
さ～ これで免疫アップもばっちり。また時短営業という現実で、楽しみますか(^_-)-☆
By 店主
2021！明けましておめでとうございます！ 今年も、コロナに負けず、飲んで食べて、美味しい楽しいをお伝えしていきます～～～(^_-)-☆
お天気に恵まれた年末年始、寒さは増しても太陽が嬉しかった～～～♬ 虹にも出会えて、ご利益ありそう♪
今年は、家で元旦を過ごすため、飲食店のサポートも考え、大好きな和食割烹屋さんのお節をゲット。それも4，5人前(^_-)-☆ という事で、大晦日からお節を頂き、飲み始めました～ （いつものことですが （笑））
そして、元旦は親友にもらった大好物のジンファンデル リッジと、お客様に頂いた10周年お祝い🍷2本をお節と一緒に。 なんだか二人で飲んで食べて話して、ゆったり飲みもいいもの。
2021年 ゆるりと呑んきなスタートでした(^^♪
2日は、大阪のお義母さんに会いに、弾丸日帰り。この状況でかなり悩んだのですが、諸事情で一人でお正月を過ごすお義母さんの寂しさとストレスを考え、決行。おしゃべりが大好きなお義母さんはしゃべり倒してあっという間6時間。 帰りはすっきりした顔で見送ってくれて、行って良かった！！状況は状況でも、今大事にすることが大事に思えました。
2020年、思いもよらない状況となり諸々に翻弄された1年でしたが、多くの方々の優しさに支えられ、人と人との繋がりの大切さ、空間を共有できる喜びと大事さを感じ、飲食店・『陽』の在り方を考えるいい時間でもありました。
そして、この年末年始は、家族とも友とも、大切な時間、そして健康とこれから1年ぶれずにいよう！と胸に刻め、だからお休みに感謝。
さ～～～今日6日からいよいよ2021年 『陽』スタート！
よろしくお願いいたします。
By 女将
12月はクリスマス、年末と世の中のイベントが多いですが、我が家は夫婦二人して12月に生誕しているので、それぞれのお祝いが続きます(^_-)-☆
まずは、週末13，14で8日誕生日の旦那さまの生誕お祝いを、二人で行きたかったお宿＆ゴルフへ私からプレゼント。 静岡の浜松よりなので、浜松で鰻を。 ふわっふわで美味しかったです～
お泊り＆ゴルフは、『ヤマハリゾート葛城北の丸』へ。ヤマハの迎賓館として造られたお屋敷をお宿にしているので、お屋敷の放つ格調と風情は、広々としていて四季を感じる穏やかな佇まいに、今の状況を少し忘れさせてくれました。 お料理は和食に洋のテイストを加えているので、ワインマリアージュセットを一緒に。 最高最高！！
翌日は隣接するゴルフ場でゴルフ～ 綺麗にメンテナンスされたコースは心地よく（スコアは別として(^-^;、ランチもビールも楽しめ、いい時間、いい空間に感謝♬
これからものんびり頑張って～旦那さま(^^♪
帰りは、新東名から富士山を拝んで、ご機嫌な旅行になりました～
By 女将
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