少し暖かさが戻った週末、土曜日は親友と親友のお母様であり私にとってもなんだかお母さんの家でゆっくりお母さんの手料理をじっくり味わいながらおしゃべりして飲んで、7時間もゆっくりしちゃいました(^_-)-☆ ほんとにほんとに、いい時間だったなぁ(^_-)
日曜日はラグビー日本戦を我が家で観戦飲み♬ 負けちゃったけど、あの熱、エネルギーは元気をもらいました！
そして、お休みの〆に、頂いたお土産の大阪 柿の種 山椒味と、宮崎 万年麦を。
麦の香ばしさと甘味が柿の種のおせんべいの焼き感と山椒の味わいとぴったり！！ 合うね～～～
他の味わいもあるので、他の焼酎とのマッチングをするのが楽しみ(^^♪
さ、1日営業してまたお休み。 楽しみますよ～～～～♬
By店主
台風19号の猛威！目前の杉の木の伐採やベランダの片づけなどなど事前の準備のお陰で大きな影響はなかったですが、近隣多摩川付近の方々の被災には驚きです(/_;)
連休～と喜んでいられなくなったものの、どこにも出れず、という事で開き直った夫婦はお昼から飲んで、私は数年ぶりに昼寝などもして、何かゆっくりした時間が流れました。
そんな初日の夜は、陽開店当時に来てくれていた知人の知人であり私のお花の先生が5年前から彼の地元京都で養鶏場を営み、今となっては京都の‘美卵’として有名になっている‘美卵’を金曜日に持ってきてくれたので、早速カルボナーラで味わい～～
程よく濃い黄身なのにさらっとして食べやすい！！ 手育て手造りの卵って素晴らしい♬
2日目は、晴れたので、行きつけの天ぷら屋さんへ。 連休で大打撃の一つはサービス業に飲食業に。 出来ることは食べに行くこと(^^♪ にかこつけて、マツタケを麦焼酎でいただきました(^_-)-☆ 帰宅したらワールドカップラグビーの後半にも間に合い、大感動(^_-) こんな時の感動は、数億倍の力ですね！
そして、最終日は食べたくなった長芋とネギを塩ソテーで。 〆は赤ワイン、となった連休。
被害がなかった分、やることやって、明日につながるお休みにしました。
また明日から！！
By 店主
秋の風と爽やかさをたっぷり感じる週末でした～
土曜日は親友との差しのみ。たっぷり飲む二人は、六本木のモッツアレラバーでおしゃれな飲み放題コース(^_-)-☆
テラス席で風を受けながら泡で乾杯して、しゃべって飲んで飲んで笑って、気づくと8杯は飲んでいたかな(;^_^A
そして、せっかくなので、お世話になっている鶏焼きと焼酎のお店へはしご酒。
様々な焼酎とお料理のマリアージュを堪能しながら、沢山おしゃべり、笑って、友は泣いて、笑って(^^♪
友との至福のひと時でした～
そして、週末の〆は友にもらった男鹿梨に芋焼酎田中農場ｘソーダで。フレッシュで甘い梨に抜群に合いました♬ 焼酎、楽しみ方無限～♬
By 店主
雨？と思ったら秋晴れの日曜日～太陽マニアはラッキーと大喜びです♬
毎度のゴルフレッスンで汗かいたので帰りは公園ビール(^^♪ うまっ(^_-)-☆
夜は、和食ごは～んに、もちろん焼酎を。
鰹のたたきをメインに、鯛の昆布締め、ししゃもとお野菜。味わいが違う魚尽くしに大満足。
たたきもししゃもも香ばしいので、麦焼酎‘駒’を。 甘味のある駒はお料理をサポートしてくれました～
〆デザートはお客様にいただいた大好物の‘切腹最中’。 あんこがこれまた焼酎にあうのよね～
2個食べてしまいました(^_-)-☆
さ～て、10月を迎える1週間、頑張りましょう♪
By 店主
今週末も連休でした～ お休みを取れて嬉しい♬有難いですm(_ _)m
なので、飲んで食べてのお休みでした(^^♪
土曜日は毎年恒例、我が家で頑張ってくれているバイトさんたちの顔合わせを兼ねた懇親会。 今年は卒業生2名に、仲良しお客様2名も参加してくれて8名の女子会(^^♪
ま～話して笑って食べて、そして飲んで飲んで、楽しい時間でした♬
すっかり撮り忘れてワインの瓶だけ(笑 飲むことが好きなみんなに恵まれています(^_-)-☆
日曜日は焼酎～ とろっとろのとろかつおと合わせて、美味しさ抜群でした♬
そして最終日は、ロゼ～ ボルドーのロゼは、食べ物との相性が良くて、食べれば食べるほどにロゼの味わいが美味しくなって、マリアージュのすごさを実感(^^♪
さ～ 気づけば月末、頑張りますよ～～♬
By 店主
3連休～～～ 昨年同様北海道へ(^_-)-☆
今年は、陽に長く通っていただき、釧路にお戻りになった釧路のお客様に会いに、そして魚介三昧、ゴルフをしに、釧路デビューをしてきました♬
自然がいっぱいの釧路、沢山の野生動物に出会えました(^_-)-☆
野道でばったり野キツネ、ドライブしていたらちらほらお出まししたタンチョウ鶴たち、そしてゴルフ場のコースにのんびり食事していた鹿の親子。 ほっこりしまくりでした(^^♪
魚介食材豊富もしっかり味わえました♬
まずは不漁と言われているサンマ。 こちらでは脂たっぷり、ぷりっとふっくらして美味しかったぁ。
大きい甘味たっぷりのほっけ。 スープが美味しいツボ貝はツボ貝用のプレート。いわし握りは人生で一番美味しいかも！
朝食ではいくらのっけ放題(^_-)-☆
小料理屋では、うにとカニを堪能。 甘味いっぱいのカニ身に、クリーミーなうに！たまらん！
いや～ 全てが美味しすぎ、食べて飲んで、体動かして、最高の釧路でした～～～
By 店主
台風前の残者でしたね～
日曜、ゴルフレッスンで汗だくになったので、青空と駒沢オリンピック塔に乾杯(^_-)-☆
夜は、旦那さまの出張のお土産にしんの干物をメインに、お客様からいただいたやっぱり北海道のとうもろこしなどなど旬物と一緒に、麦 兼八を。
甘い脂がのったにしんは、ふんわりしていて、卵も美味しくて、もっといただきたかったくらい(^^♪
とうもろこしは、いう事ない甘さに感動(^^♪
にしんをしっかり焼いたので、こげと合う麦焼酎を選んだら、正解！！お魚の脂を流してくれて、香ばしさの後の甘味はとうもろこしとも相性がよく、ばっちりのコンビネーションでした。
〆は、北海道のいくらミニ丼。 魚卵好きでよかったなぁ～
日本、美味しい～
By 店主
残暑の湿気がびっくり。でも、なんだか秋を感じるので秋色のお花を飾って、満足の週末
先週26日に10年目に突入し、気合入れなおした1週間でした。
そんな中の金曜日、船乗りのお客様が北海道から羽田～千葉港に行く前に寄ってくれてボタンエビととうもろこしをお土産に持ってきてくれました(^^♪
という事で、日曜日、20尾くらいのボタンエビをお刺身で。 とろ～りと甘～くて、最高！
一緒にボルドーのロゼを。（飲んでしまってロゼだかなんだか。。。ですね(‘_’)
〆に、11月に焼酎の会が決定した宮崎の柳田酒造さんの‘駒’をロックでゆったりいただきました～
さ～ 9月。。。今年もあと4か月、変わらずゆるくやります～(^_-)-☆
By 店主
久しぶりに太陽いっぱいの週末になりましたね。太陽マニアは大喜び(^^♪
そして、26日に10年目を迎えることも大喜びです♬ 暖かい、焼酎好きなお客様のお陰、有難いです！！！感謝感謝💛
そして、日々への理解とサポートをしてくれる旦那さまに感謝！ ということで、日曜日は旦那の好きなカニ晩餐(^^♪
カニの身に、カニの果肉たっぷりのコロッケ～ 甘くって美味しかったです♬
そして、ちょっと手をかけてバターナッツカボチャのスープ。 甘味とコクたっぷりで、良く出来ました(^_-)-☆
一緒にボルドーの白ワインを。きりっとしていて、甘いカニやコロッケやスープに抜群(^^♪
そして、デザートはバスク風チーズケーキ。バスクにはまってる～ 本場よりは少し固めでしたが食べやすく美味しかったですね～
一緒に、宮崎の芋焼酎を。 チーズのコクとお芋は会うのよね♪
さて、旦那さま、10年目もサポートよろしくお願いしますm(_ _)m
By 女将
10日からの夏休み、最終日～～～ あっという間でした(^^♪
10日から、スペイン 美食の街 バスクのビルバオとサンセバスチャンに行ってきました♬
隣国からの占領を度々経て独立、食を貪欲に研究しサンセバスチャンならではの‘食文化’を育て、その地域から生まれたワイン‘チャコリ’と今は良く食べられているおつまみの発祥‘ピンチョス’を生んだ美食の街。ワクワクが止まらないままいざ！
まずはビルバオに。 全部が芸術のグッゲンハイム美術館へ。 街そのものも芸術でした～
そして、メインサンセバスチャンへ。街並みそのものが歴史と文化を刻んで‘ワクワク’なアートそのものでした(^^♪
毎日バルはしご酒、‘バルホッピング’と言うそうです(^_-)-☆
わいわい賑わうバル。並ぶピンチョス。地元のチャコリ。人生最高のイベリコ生ハム。
この地域だけで造られているチャコリのワイナリーへ。
その地域の自然、環境を上手く取り入れて、地元の食材、味付けに最高に相性が合うように醸す。焼酎造りと同じ笑顔と思いを感じました。お酒造りは世界共通です(^^♪
街は海沿い。 青い空と海。気分を上げてくれます。でも、暑くないです！湿気がなく、20－27度くらい、朝晩は13度くらいになるので避暑地そのもの。
食べて、飲んで、空と海に癒されて、ワクワクしながらのんびりしたバスク、大満足(^^♪
土曜日に帰国し、いつもの週末♬
お休み最終日は、サンセバスチャンで買った食材を和に使いながら、麦焼酎で〆。
沢山の沢山の太陽と空と人々のエネルギーをもらった夏休み、最高だったし、今、そのものが有難い！
さて、あと1週間で10年目を迎える、頑張りま～す(^_-)-☆
By 店主＆女将
夏 夏 夏！！ 太陽マニアは毎日太陽にワクワク。
日曜日は『陽』のゴルフ好きが集合して遊びの‘サマーゴルフ’へ。
いや～ 暑かった～ でも、思いのほか溶けるほどではなくて、気持ちいい暑さ(^_-)-☆
太陽と青空と緑、言うことないリフレッシュ。
汗たっぷり掻いたあとのランチビールは、一段と最高！
ランチが来る前に、1杯飲んでしまったので、もう1杯 でしょ(^^♪
そして、途中でもたっぷり(^^♪
ラウンド終えての打ち上げの後に、もう1軒。 のどをたっぷり潤して帰路へ。
外で運動して、汗かいて、みんなで笑って、飲んで、楽しかったなぁ～♬
By 店主
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