ＹＯ’ｓ呑記

新鮮野菜に芋焼酎、甘味と甘味の調和が美味しい♬

晴天と春の嵐が吹いた週末、桜の季節らしかったですね～

平日に公園でジョギングの時に、桜のトンネルを通る楽しさは、この時ならでは(^^♪

 

週末は、採れたて野菜を堪能～

椎茸のバター醤油焼きに、ブロッコリーセニョールとホタテ炒めなどなどに、芋焼酎を。

   

椎茸も、ブロッコリーセニョールも、素材の甘味がしっかり感じられて、新鮮なお野菜の美味しさを味わい尽くしました～

重すぎずふんわりした甘味が美味しい芋焼酎は、素材の甘味と調和して　心が安心しました。

明日からも、もう少し、桜を楽しいたいなぁ

By　店主

まる天揚げに芋焼酎、合わないはずがな～～い(^_-)-☆

気候の波がある週末でしたね～　桜は大丈夫かな？

夕方から横殴りの雨になった日曜日、大好きな『まる天』の揚げをゲットしたので、まる天揚げとまぐろパクチーなどなどと、芋焼酎　紅五郎を。

まる天は、紅ショウガレンコン、たこ天。　ふんわりジューシーなすり身に、紅ショウガのアクセントが美味しい！　美味しい！　たこ天は、ふわっと海の香りに色々なお野菜が入って、これも美味！

このジューシーでほんのりした甘さは、さつま揚げの国　鹿児島焼酎にぴったり。

ゆったりした、美味しさがいい夜にしてくれました～

By　店主

人間ドックの前日なので、湯豆腐にまぐろとヘルシーお料理に焼酎(^_-)

強風豪雨の土曜日からの、快晴の日曜日。太陽も見れて嬉しかったですが、強風( ;∀;)

でも、いよいよ開花宣言！　春のきざしは嬉しいものです♬

強風のおかげでどこか夕方が寒くなってしまったので、夕食はあったかたっぷりネギの湯豆腐に、大好物まぐろのゴマ油パクチー乗せなどなど。

　　

お豆腐にもおネギにも昆布だしがよく沁みて、カラダも気持ちもぽかぽかと。日本食はいいですね～

マグロパクチーは鉄板の美味しさに、一段と焼酎が進みました。あ、今宵の焼酎は、芋　紅五郎。ふんわりした甘味が昆布だし湯豆腐とまぐろをバックアップして美味♬

ヘルシー夕食で、月曜日の人間ドックもバッチリでしょ～～～。

って、飲んでしまってますけどね(^_-)-☆

By　店主

岩手の厚切り牛タンに麦焼酎～ エネルギーチャージ♪

寒暖差の激しい週末でしたね～　♬

緊急事態宣言の延長が決まり、そうだよね～と思う傍ら、どこかで気持ちが沈んでいたところに、昨年初めて行った‘ふるさと納税’の岩手花巻から‘厚切り牛タン’が届き、気分上がりました(^_-)-☆

たっぷりの牛タンなら、ヤキニクもでしょ～と、ハラミもゲットしてお家焼肉もどきを～

　　

牛タンは、歯ごたえもあり、噛むとジューシーさたっぷり、脂もなく大人に優しい美味しさ(^^♪　

一緒に、長崎壱岐の壱岐麦焼酎をソーダで。ふんわりした甘味がお肉に合うのに、後味をすっきりさせてくれて抜群の相性。

いい時間にすっかりご機嫌です。美味しいって、いいですね～

By　店主

手作りピザとイワシ料理と赤ワイン。作るって愉しい美味しい♬

気づかないうちに？明日から3月！　早い～

2月最後の週末は、空気は冷たいけれど晴天で、太陽を浴びれてご機嫌(^^♪

なので、土曜日、ここ1ヶ月生地から作りたい！と思っていたピザ作りを。

ピザは、具材を考えるのも楽しい♬今回は、シーフードと、トマトベースのチキンと2種類。　

　　

なんとなく美味しく完成～　でも、ん～～～～。納得いかない( ;∀　美味しく出来るまで作るぞ～～(^_-)-☆　と、また作ることが楽しくなってきました(^^♪

一緒に、いわしとトマトの重ね焼きを。　これは抜群の出来栄え！　美味しいって幸せですね～

ピザなので、ミディアムボディのジンファンデルを合わせて。

今度はどうしようかな～なんて夫婦で話しながら、‘作る’ことの愉しさに酔えた時間でした～

By　店主

今だけの連休(^^♪ 旨味たっぷりのホタテパスタ、ジューシーハンバーグに赤ワイン～いい時間♬

わ～い、飛び石のお休みなので、月曜日をお休みして4連休～～(^_-)-☆

時短期間中の女将のわがままお休みを取っちゃいます(^^♪

パスタが食べたいなぁという旦那さまのご要望に応えて、ホタテたっぷりのクリームパスタに、大好物のハンバーグなどを。一緒に、フランスの赤ワインを。

冷凍ストックしているホタテをたっぷり入れたので、ホタテの旨味いっぱいのクリームソースは、なかなかの出来でホクホク(^_-)-☆

ハンバーグは大好き成城石井の和牛バーグをややレア感を残してジューシーに焼けて、これも大満足～～

割と辛口の赤ワインは、クリームにも合い、ハンバーグの脂をすっきりもさせてくれて美味しゅうございました♬

さ～て、明日のお休みは暖かくなるらしいので、カラダ動かして、メンテナンスしよっ(^_-)-☆

By　店主

我が家で贅沢テイクアウトバレンタイン💛ゆったり飲みも特別感(^^♪

暖かい週末で太陽マニアは、嬉しかったです♬

そして、バレンタインデー💛　って、早いなぁ～

土曜日に一日早いバレンタイン。

毎年、私から旦那さまへの日ごろの感謝プレゼントとして、2人が食べたいお料理を頂きに行っていましたが、今年は緊急事態宣言下の時短営業中でお酒が19時までしか飲めない。。。飲んべぇ夫婦は、追われることを気にせず飲みたい！ので、家飲みに決定～(^_-)-☆

でも、普通の家飲みでは面白くないので、この状況だから家でも味わえるものをと、プライムリブのLawry‘ｓのローストビーフをテイクアウト～～～。　贅沢テイクアウトですが、飲んべ夫婦がお店で食べて飲んで飲んで飲んでをすることを考えれば、かなりお得💛　家飲みの極み～(^_-)-☆

　　

赤身で脂身が少ないローストビーフは食べやすく美味しく、ワインにも抜群に合い、最高！レストランでしか食べられないサイドディッシュもテイクアウト出来ることも最高！

一緒にスペインで買ってきた9年熟成を。穏やかな味わいはゆったりした気分にさせてもらえました(^^♪

そして、日曜日はなぜか作りたくなった‘白和え’をたっぷり。　ほうれん草とニンジンに、塩昆布で味付けし、お豆腐もたっぷり和えて、カラダに優しい♬

　　

一緒に、宮崎の芋焼酎‘千本桜’を。　カラダに沁みる飲み夕食でした～

By 店主＆女将

フリージアに、さわら。今を香る、味わう(^^♪

青空！暖か～い！気持ちいい週末でしたね(^^♪

青空に似合うなぁと、元気色黄色のフリージアをゲット。優しく癒される香りも放ってくれています。

そして、この週末も旬のお魚を。‘さわら’。　ふんわりとして、優しい味わいは、体に季節が染み渡る感じ(^_-)-☆　一緒に焼酎のあてにと、‘穴子のみりん干し’を。　これまた、粉山椒をちょこっとつけて食べると美味！！　焼酎に合いすぎ💛

選んだ焼酎は、大好物の１つ芋焼酎　田中農場。ふんわりとした甘味とキレは、お料理にも合うし、それだけでも美味しいんです♬

旬を味わうと、元気になりますね♬

By 店主

ご祈禱で初心に帰り、気持ちよく美味しいお料理とお酒を堪能～♬

気づくと1月も終わり！　コロナだ、時短だ、と言っていても時は流れますね～

そんな1月ギリギリに、毎年恒例　今年も熊野神社で‘商売繫盛’のご祈祷をして頂きました。　いつもこの日は、初心に帰らさせてもらえ、おだやかになります。　今年も、ゆっくり頑張ろう～(^^♪

1月最後の週末、土曜日は赤ワインが飲みたくなって、創作肉料理‘大根とレンコンの牛包みバーグ’。　味を付けてゆでた大根とレンコンをすき焼き用の牛肉で包んで焼き、赤ワインとうなぎのたれ（残り）のミックスソースで煮こんで。

お肉の旨味が大根に沁み込み、レンコンの食感とお肉の甘みで、ばっちり♬旦那さまにもおほめの言葉、やりました～。

一緒にボルドーワインを。　お料理は楽しいなぁ♬

 

日曜日は、干物が食べたくて、旬の‘ほっけの干物’メインに、焼酎を。

旬を食す、好きな焼酎と食す、最高！　日本人最高！

さ～　明日のメンテナンスマンデーは、明後日午前中も含め、カラダチェックデー～

By 店主

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋に芋焼酎’甕仙人’、美味しすぎて冬に感謝の夜(^^♪

‘雪’の予報に震えた週末。雪にはお見目しなかったですが、冷た～い空気でした。冬ですね(^_-)-☆

寒い時はやっぱりお鍋でしょ(^^♪　という事で、大好きな白菜と豚バラミルフィーユに長ネギ豚バラ巻きも入れてミルフィーユ鍋を。　テレビで洋風の味付けにモッツァレラチーズを入れているのを見て、我が家もコンソメスープ＆岩塩にモッツァレラチーズを投入。　

美味しい！！　いつもの味わいも好きですが、洋風にしてチーズでコクが出て、これもありです～～～～

一緒に、芋焼酎のソーダ割を。　この甕仙人グリーンはソーダで割ると洋風味の出汁に合いますね～　美味しいし、あったまるしで、気分はあがるしで、冬に感謝かも(^_-)-☆

さ～て、明日のメンテマンデー、体にいいことしま～す♪

By 店主