ＹＯ’ｓ呑記

浜松餃子、タイ風サラダに蔵の師魂ピンクのソーダ割で猛暑もさっぱり(^_-)-☆

猛暑！真夏ですね～～～。太陽マニアは今週もご機嫌です♬

 

日曜はGWに行った静岡の浜松餃子を、ちゃんともやしをトッピングして頂きました～

前回よりも焼き方が成功して、外はかりっと、中はジューシーで美味(^_-)-☆

暑さの中、ビタミンたっぷりのパクチータイ風サラダを。南国感もあって、餃子に合う合う。

一緒に、芋焼酎蔵の師魂ピンクをソーダで。　お肉の甘味と調和しながら、口元をすっきりさせてくれて、いいコンビネーションでした～

今年の半分も終わり、1年の後半を迎える今週、頑張ります～～～

By　女将

映画に癒され、夕焼けとワインで余韻を楽しんで～～～♬

太陽が嬉しい週末、うきうき♬

日曜日は旦那さまと待ちに待った‘トップガン　マーベリック’観賞♬

ドンピシャのトップガン時代の私。トムクルーズの眼に打たれたあの時代を思い出しながら、懐かしく、新しく、ドキドキワクワク、そしてもちろんキュンキュンして、すっきり爽快な作品に、感動し癒されました。観れて良かったぁ～

そんな興奮の余韻を残しながら、ゆったりチキンとアヒージョとワインを。

  

綺麗な夕焼けを背景に、なんか　気持ちいい1日になりました。

さて、明日はお休み。色々やることは多いけれど、すっきり1週間スタート出来るな。

By　女将

鹿児島焼酎の旅～～～最高♬

今年も行ってきました～　鹿児島♥

着いた夜、ここに行きたくて鹿児島へ！と言うほど好きな分家無邪気へ。総勢7名での宴会は、大盛り上がり♬

焼酎と一緒に大好物のタンおでん、そしてきびなごのお刺身。他にも美味しいお料理総ぞろいで、大満足。

　　

日曜日は、串木野市に位置する2蔵を訪問。

最初に大和桜酒造へ。　麹、芋洗い、皮むき、すべてを手作りにこだわった造りは、作りの基本を徹底したうえで、独自性もあり、今後も美味しい焼酎が楽しみになりました。

そして、白石酒造さんへ。　芋造りを独自でやられ、原料に命をかけている蔵。

基本に忠実に、自然が造り出す味を大切にされていると感じ、どちらの蔵も焼酎への思いがしっかりあり、飲み屋の私も気合がはいりました～～

素敵な出会いと、焼酎を大量に頂いた、最高の鹿児島旅行でした～～～～♬

By　女将

記念日ディナーは、職人技と職人魂とおもてなしを、焼酎で乾杯～♬

梅雨来る？とドキドキしながら、まだ太陽を楽しめた週末、この時期は気持ちいいですね～

土曜日は、少し早い結婚記念ディナーへ。本当は9日ですが平日なので週末早目のお祝い。

お気に入りのお寿司屋で、乾杯し、職人技と旬と気持ちを堪能♥

最初は、日本のスパークリングワインで乾杯、からの焼酎蔵が造った日本酒、そして芋焼酎と、美味しすぎてグイグイと(^_-)-☆

江戸前鮨なので、お刺身、握りなどにしっかり味を付けているので芋焼酎があうのですね～

沢山いただいた中で、特に驚ぎは、子持ち昆布、あわび、うに、えびのすり身を巻いた春巻き。一つづつがしゃんと味を主張しているのに美味しさを１つにしていて、子持ち昆布のプチプチとした食感も楽しめました、最高！

21年目の、素晴らしいスタートの時間、ありがとうございました。これからもゆる～りと。

By　女将

 

太陽とカルガモファミリーに癒され、石垣ブランド豚ハンバーグと赤ワインでまったり～

真夏日の週末でした～　太陽マニアは大興奮(^_-)-☆

 

ゴルフレッスンを終え、太陽と緑の中、レモンビールをくいっと(^^)/

緑を抜けると、駒沢公園のアイドル　カルガモファミリーのチェック。

お母さんカルガモの足元にベイビーズが集まって、寄り添って日向ぼっこ。もう、たまらない可愛さとお母さんの愛情💛

夜は、石垣ブランド豚を使ったハンバーグと赤ワイン。

ぷりぷりとして、中からじゅわっと肉汁があふれ出す美味しさ！　絶品！

　　

ロワールの赤ワイン、ハーブ風味とタンニンが脂とほどよく溶け込んで相性抜群。

太陽とカルガモで陽気に和んだ家飲みは、まったりと心地よく。

 

さ～て、また明日から頑張ります～

By 女将

軽井沢女子旅満喫～～～～♬

寒暖差のある週末でしたね～

土曜日から前社元同僚女子旅で、軽井沢へ。　現地集合だったので、一人旅風でスタート(^_-)-☆

今回は富山から元同僚のファミリーも合流して嬉しい再会♬　総勢7.5人で、ロッジ泊は気持ちい緑に囲まれて笑い声と新緑の香りが心地よ~~~。

日曜日はいつもの4人で女子ゴルフにいそしみ、リゾートゴルファーの私は大満足♬

土曜日のディナーでも、お部屋でも、ゴルフでもよく飲んだぁ　(^-^;

電車の中でも飲んで、ひっそりおしゃべりして、楽しい楽しい旅行に感謝(^_-)-☆

By　女将

やっとの晴れ間にゴルフで太陽浴びて、焼酎とサラダで〆～(^_-)-☆

春～と喜んでいる間もなく、梅雨空っぽい日々が多いですね～

土曜日は、久しぶりにサウナで整えて、かなりすっきり(#^.^#)

そして、雨予報の合間を縫って、日曜日、晴れました(^_-)-☆　鹿沼でゴルフ⛳

やや涼しい、太陽も浴びれたゴルフ日和～～～♬　ラッキーです♬

気持ちよくラウンドでき、カラダも動かせてよかったなぁ。

そして、夜は疲れた体に、ほうれん草とサーモンのサラダで健康的に、一緒に芋焼酎のちょいソーダ割を。　喉元さわやかなにしてくれて、カラダが軽くなる感じ。

楽しい1日でした(^_-)-☆

By　女将

GW最終晩餐は宮崎牛しゃぶしゃぶにロゼワインと芋焼酎、満足(^_-)-☆

長くいただいたGW休暇、終わってしまいます～～( ;∀

良く遊び、飲んで、食べたお休みでした♬

そんな最終日は、母の日。　亡き母に、赤のマムと感謝の言葉を。　今この日々を重ねられていることに感謝です💛

そして、晩餐は、宮崎牛のしゃぶしゃぶと、たっぷりのトマトサラダに、一緒にロゼワインと芋焼酎で。

　　

 

お肉は甘い脂が旨味となって、絶品(^_-)-☆　ロゼが脂を少し流れてくれて、〆の芋焼酎でカラダを蒸留。ばっちりです。

さ～て、明日からまたゆるりと頑張ります～～～♬

By　女将

お店のお残り料理の味変料理に旬酒、いい連休のスタート(^^♪

さ～29日から、ちょっと長目のGW休暇突入～～♬ 

という事で、まずは家飲み用の焼酎を準備準備(^_-)-☆

今飲みたい、こんな飲み方したい～と思う焼酎たち、ワクワクします♬

まずはその1つをご賞味。　芋焼酎　旬酒。ふか～い甘味と旨味に、後味はすっきりしていて、ちょい炭酸で甘味が膨らんで最高💛

一緒に、お休みに入るのでお店のお残りを味変で。

旬の焼き野菜の新じゃがの甘辛煮をタコのぶつ切りと炒め、鷹の爪でピリ辛に。旦那さまに大好評！

ポテトサラダは、スライストマトと重ねてトースターでチン。トマトの酸味がポテトサラダといいコンビで、これまた旦那さまに大好評(^_-)-☆

そしてカルパッチョのサーモンはサラダに。　

捨てることなく美味しくいただけて、気持ちいいお休みのスタートとなりました。

さ～　焼酎くんたち、しばしお休みくださいね(^^♪

Bｙ　店主＆女将

太陽に誘われて、鰹に牡蠣、と白ワイン♬

暖かい～～週末、土曜日は太陽☀が嬉しかった～～(^_-)-☆

そんな太陽を浴びたご機嫌の土曜日は、魚系で白ワインを飲みたくて、鰹のガーリック炙りに、牡蠣のバジルソースパスタなどなど。

鰹の表面をガーリックと一緒に焼いて、ガーリック風味がしみ込んだお塩で食べる鰹はふんわりと甘味も感じられて、ばっちり(^_-)-☆

ふっくら仕上げた牡蠣を絡めたパスタも、白ワインと相性抜群で、軽い食べ合わせの飲み夕食は気分をも軽～～くさせてくれました～

一緒にボルドー白ワインを合わせて。

〆は、夫婦で大好きな米焼酎　川辺で、心地よく。

さ～て、GW休みまでの週、楽しい空間にしま～す♬

By　店主