ＹＯ’ｓ呑記

粗びきハンバーグ、かのやチーズキッシュに赤ワイン。〆はTea酎と柿あん。ずっと美味しい夕食(^^♪

寒暖差のある週末でしたが、日曜日は青空と空気が心地よくて、ウキウキでした♬

そんな日曜日の夕食は食べたい！と思っていたハンバーグ(^_-)-☆

一緒に、鹿児島のチーズ屋さんのキッシュ、今が旬の新玉ねぎとスナップエンドウのスープなどなど。に、赤ワインを。

  

ハンバーグは、あらびきひき肉で繋ぎなしにすることで、お肉の味わいがぎゅっと詰まってワインのおつまみに最高(^_-)-☆

キッシュは、見た目より軽く優しいチーズの味わいが美味しかったなぁ。

ワインはボルドーのやや重め赤を。　ハンバーグとキッシュに相性抜群(^^♪

デザートに、芋焼酎Tea酎と柿あんを。　あんこと柿のハーモニーにうなずき、お茶のすっきりさと芋焼酎の甘味がサポートしてくれました～

さ～　明日もお休み、ゆったりしますっ(^^♪

By　女将

ホタルイカのパスタにアヒージョ、にワイン～ 幸せなWBC観戦ディナー(^^♪

先週から急に春めいて、暖かい週末、太陽マニアはワクワクです♬

木曜日から始まったｗｂｃ、今日土曜日は第３戦～という事で、観戦ディナー(^_-)-☆

旦那さまのホタルイカのパスタが食べたいと言うオーダーに沿って、ステーキ、ホタルイカのアヒージョにホタルイカのパスタなどなどに、シャンパンとワインで観戦ディナー。

　　 　　

　　

試合が始まって、作りながらシャンパン飲んで、いざディナーへ。

どれも美味しく出来て、赤ワインもバランスがよく、WBCにもり上がりながら、ゆっくりわいわい、の夕食は、本当に心地よく、お酒を飲めてよかったなぁと。

月曜日お休みの連休の初日、幸せなスタートです♬

Ｂｙ　女将

旬の素材で和食夕食に焼酎、カラダがゆったり(^_-)-☆

まだ寒さが残る週末でしたね～。

ちょっと忙しい1週間、夕食もゆっくり食べられなかったので、土曜日はカラダに優しい素材の和食でゆったりご飯を。

食物繊維たっぷりのレンコンきんぴらに、まいたけと椎茸蒸し焼き、腸内環境を整える油揚げの納豆だんご、体にいいお魚たんぱくの漬けメカジキ焼きに、ビタミンたっぷりのサラダ。　

そして、芋焼酎(^_-)-☆

カラダのデドックスが出来て、胃腸に負担がない夕食をゆっくりカラダに入れる時間もいいですね～。相棒の焼酎が、ゆっくり食べることをサポートしてくれました。

By　女将

冬のクリーム 白子に、春の山菜、天ぷらだから味わえる美味しさに、焼酎💛

風がつめた～～い青空の寒い週末でしたね～　しびれました( ;∀😉

土曜日は、バレンタインディナーとして、お気に入りの天ぷら屋さんへ。

冬の食材と春の始まりの食材両方を頂けるグッドタイミング(^_-)-☆

まずは春の山菜から。

今しか食べられない！と、こしあぶらという山菜。噛むとじゅわっと油を感じながらほんのり苦みがあって美味。　そして、福岡の山菜　つぼみな。芽キャベツのような歯ごたえに甘味と後からやってくる苦みが癖になる美味しさでした。

   

そして、そろそろ終わってしまう冬のクリーム、白子💛

外はかりっと、中はふんわりクリーミィーでとろっとろ。たまらなく美味しくて、3月はないですね～とのことだったので3回食べてしまいました(^_-)-☆　本当に美味しくて、お野菜も魚介もちょうどいい火入れを味わえる天ぷらは最高です♬

一緒に、麦焼酎からの、白子で芋焼酎に切り替えて。　これを楽しめるのは焼酎ならでは(^^♪　

のんびり美味しい時間に満足満足。さて、ホワイトデーディナーを楽しみにしよっ(^_-)-☆

By　女将

映画鑑賞から飲みまで、4年ぶりの友との時間は気楽♬

暖かい週末でしたね～　ワクワクしていました♬

そして、そんなワクワクの土曜日は、1社目の同僚で同じくらいなが～～～いSMAPファン歴の友達と、『レジェンド＆バタフライ』を観賞♬それも2度目の観賞(^_-)-☆

　

ランチタイムからの映画だったので、まずはビールを(^_-)-☆　上映時間が長いのでちょっとお手洗い問題が心配でしたが、これは欠かせられなかった(^-^;

2度目となると、見る箇所も深くなり、また違う感動があり、前回より感動💛

終わって早目の夕食へ。　生ハムにチーズ3種、に、ピザとワイン。　どれも美味しかったですが、2019年ぶりに会う友達とのおしゃべりが一番美味しく、楽しく、お料理とワインがサポートしてくれていました♬

　　

映画の感想はもちろんのこと、近況から他愛もない出来事などなどおしゃべりは尽きず5時間しゃべり倒し♬

35年以上の付き合い、気楽がいい♬

さ～て、月曜日は人間ドッグ、どうなるかな？

 

By 店主

ホタテのお刺身をわさび醬油とカルパッチョに。 白ワインと焼酎がサポートしてくれました～♬

雪が残る、青空の週末、きりっと身が引き締まる冬の冷たさ、爽やかさが心地良かったです(^_-)-☆

日曜日は旦那さまのふるさと納税食材ディナーを。

ホタテと煮込みハンバーグという組み合わせでどうしようかな？と思いながら、ホタテを和洋の食べ方でおつまみに、煮込みハンバーグをメイン、そして、どちらにも合うだろうと　ナパの白ワインBread＆Butterを。　からの芋焼酎　甚八。

　　
　　

ホタテは、シンプルなお刺身　わさび醤油で、とオリーブオイルに岩塩と胡椒のカルパッチョ風の和洋。　結果はわさび醤油の勝ち(^_-)-☆

煮込みハンバーグには、大好物の大ぶりの椎茸の醤油焼きを添えて。　ぷりぷりで美味(^_-)-☆

Bread＆Butterは、濃厚なのに後味が優しく、和洋に合うんですね～　

ゆったり、旦那さまと他愛もない沢山のおしゃべりは、私のエネルギーチャージでした(^_-)-☆

By　女将

富山へ女子旅～ おしゃべりも、お料理もお酒も、温泉も、最高の時間♬

澄んだ空気がどこか気持ちいい週末でしたね～。

そして、2月！　1月の記憶がないほど早い！　もっと1日1日を大事に重ねなきゃと実感。　

実感した2月の始まり、土日で前職友人たちと富山へ女子6人旅(^_-)-☆

まずは同じ時間で向かえる友人とはくたか乗車。　ちゃんと話すのは3年ぶりとあって、友人は弾丸(^-^;　スパークリングワインとビールを飲みながら、2時間半はあっという間で、女子旅あるあるの楽しいスタート(^_-)-☆

 

凄く素敵なホテルのひろ～いスイートに6人、好き勝手に荷物を置けて、揃ってワインを飲んでおしゃべりして、入りたいときに温泉に入って、気楽な時間でした～

5回も温泉に入ってしまった(^^♪

夕食も朝食も富山の食材を丁寧に仕上げたお料理は、目でも味でも楽しめて、満足。

カラダも心も癒されてエネルギーチャージできた旅、友人たちに感謝です(^_-)-☆

By　女将

思いでも、今があるのも、感謝しながら焼酎と肉豆腐でまったり。

空気は冷たいですが、青空がきれいな週末でしたね～

日曜日は母の23回忌で、晴天の元、22年前を思い出し、この22年間を振り返りました。

お寺さんの近所のあさひ飯屋さんで、浅利たっぷりのあさり飯を頂きながら、兄家族とも、母の思い出を話しながら、こんな時間も母がくれたんだなあ。と

今があるのも、今を楽しめているのも、母のお陰だなぁと、ありがとう、の一言(^_-)-☆

そんな夜は、まったり飲みながら食べたい！と肉豆腐を。

　　

お豆腐の甘味とお肉の脂がいいバランスに溶けていって、焼酎にバッチリのコンビになりました～～～

一緒に、脂をサポートする米焼酎を。　

この幸せな時間を持てているのも、母のお陰だなぁと、実感した夜でした(^^♪

Ｂｙ　女将

丁寧な味と思い出話しの時間、悲しくも穏やかな時。

冬が深くなる寒さの週末でしたね～　空気の冷たさに、心引き締まる感じ。

 

土曜日は、昨年旅立ってしまった親友と’また行こうね’と約束していたお気に入りの和食割烹屋さんに、、親友のご主人と私たち夫婦とでお食事。

変わらず細やかな仕事を施したお料理は、絶句するほどの美味しさ。

素材選びから拘った炊き合わせは、気持ちを優しくしてくれました(^_-)-☆

　　　　

親友にも食べてほしかったと、黒アワビ蒸しは、口中に海の香りとコクと甘味が広がって、旅立ってしまった友がうらやむ味。

大将とみんなで、在りし日の親友の思いでを語りあいながら、丁寧に心を込めて作ってくれたお料理を味わう時間は、悲しくも穏やかで、友も一緒にいるようでした。

 

料理が繋ぐ　縁、大事にしていきたいな。

 

By　女将

湯豆腐にルイベと松前漬けに米焼酎、日本の味、最高(^^♪

太陽を見れない週末でしたね～　太陽マニアはエネルギーダウンです( ;∀😉

という事で、日曜日はサウナで整えて、夜は湯豆腐に焼酎で芯から温まりました～

2人で3丁、食べすぎ。。。。ですけど(^-^;

  

ネギと椎茸たっぷりの湯豆腐をゆっくり堪能。　一緒に旦那様が北海道出張でゲットしたルイベに松前漬けをおつまみに、お気に入りの米焼酎　川辺を。　優しいい味わいの川辺がお豆腐とルイベをサポート、日本人って幸せ💛

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明日月曜日は一段と寒いらしいので、気合入れて、貸し切り乗り切ります(^_-)-☆

By　女将