ＹＯ’ｓ呑記

生ガキに、豚のハーブ焼きに、焼き芋焼酎～美味しい冬💛

冬のカラッとした青空がきれいな週末でしたね～

親友から‘生ガキが届いたからお裾分け～’と有難いメッセージがきたので、先週に引き続き、今週日曜日も殻付き牡蠣を頂きました～♬　厚岸のカキは、先週の兵庫牡蠣とはまた違って、甘味抜群💛

半分を生で、レモンを絞ってペロっと。　半分をバター焼きで。　生もいいですが、バター焼きはコクも出て、これも美味！！！

一緒に予定していた豚肉のハーブ焼きも食卓に並べたので、タンパク質にミネラルに、体にいいお休みの夕食～♬

一緒に紅はるかを使った焼き芋焼酎を。　ふんわりした甘味と焼き芋焼酎らしいきりっと差が牡蠣にも、お肉もばっちり(^_-)-☆

まん延防止に入り時短でもあるので、明日31日月曜日も、お休みしちゃうので、体メンテナンス頑張りま～～～す(^^♪

By　店主

ぷりぷりの生ガキたっぷりに、ロゼワインと米焼酎、冬もいいものですね～♬

冷たい空気の週末。　

そんな寒い1月の毎年恒例、商売繫盛のご祈祷を頂きました(^_-)-☆

 

先週から時短にも入り、日々気にしなくてはならい状況ですが、神社の何か清らかな空気を吸ったら、‘ゆっくり皆さんの笑顔を待とうかね’と、穏やかな気持ちになりました。

そんな日曜日、旦那様の大学の先輩が送ってくれたたっぷりの牡蠣が届き、実食！

    

殻は旦那様がネットで剥き方を研究し、‘コツをつかんだな’と嬉しそうに剝いてくれたので、美味しく美味しく頂けました～　クリーミーでとろっとろで、牡蠣好きにはたまりません(^^♪

一緒に、フランスロゼワイン、そして、〆に米焼酎　川辺を。

  

ご機嫌な夕食でした～

さ～て、月曜日は、定期胃カメラ検査。　カラダメンテナンスしてきます(^_-)-☆

By　女将

出会った九谷焼のお皿に美味しいお料理と焼酎、ワクワクの夕食時間♬

久しぶりに日中は太陽が気持ちいい週末でした～

水曜日に素敵な九谷焼のお皿に出会い、土曜日にいよいよ我が家デビュー。お気に入りの食器を使える時って、嬉しいいものですね～～～♬

という事で、土曜日は、お気に入り厚切り牛タンと一緒に取り寄せした‘麹漬け厚切りはらみ’など色々を取り揃え。

柔らかく味がしみ込んだハラミは味わい深くて買って正解！　

九谷焼のお皿に乗せて頂くと、一段とワクワクしてしまいました♬

一緒に、芋焼酎　‘田森’を。甘味が深く、ハラミと相性抜群～～～～

そして、デザートは頂いたお芋スイーツを。　芋焼酎との相性はもちろん最高！

お気に入りの食器と美味しいいお料理で気分が上がった週末でした～

By　店主

クジラのお刺身、ユッケにベーコン！クジラ三昧に、米焼酎～さすが焼酎💛

木曜日の雪にびっくり、本当の寒さというものを体で実感しました( ;∀;)

なので、この週末はどこか寒くないぞ！とちょっとウキウキしちゃいました(^_-)-☆

 

お天気に恵まれて旦那さまは館山でゴルフ。帰りに嬉しいお土産を。

という事で、日曜日はくじら三昧～～～～

クジラのお刺身、ユッケ、そしてベーコン。ベーコンはコラーゲンたっぷりという事でご機嫌(^^♪

お刺身は、まぐろの赤身よりコクと甘味がしっかりあって、絶品！！！　ユッケもベーコンも高レベルな味わいに、嬉しい食卓になりました♬

そして、一緒に、米焼酎　川辺を。これがまた馬肉と合わせているかのようにベストマッチで、焼酎のオールマイティさに脱帽でした💛

さ～　あと1日お休みを楽しみま～～す♪

 

By 店主

笑顔晴やかな2022年に～～～

2022！明けましておめでとうございます！　また怪しい流れになってきましたが、コロナに負けず、飲んで食べて、美味しい楽しいをお伝えしていきます～～～(^_-)-☆

この1年、自分が、家族が、友達が、そして皆さんが“笑顔、晴れやか”に過ごせますようにの思いを筆を走らせてみた年賀状。　どんな状況でも、心晴れやかになりたいものです。

そんな気持ちで迎えた元旦の空は、快晴！澄んだ青空！　最高のスタートです(^^♪

いつものお正月に、今年は昨年偶然？にも同じマンション、同じ階に引っ越しきた親友宅で飲んだくれました　笑　6時間話しっぱなし、飲みっぱなしで、楽しい時間でした～

さ～～～明日6日からいよいよ2022年　『陽』スタート！　

変わらずゆるりと、頑張ります(^^♪

 

よろしくお願いいたします。

By 女将

宮崎女子忘年旅行でしっかりオフを満喫~~~♬

「陽」の大掃除が終わりました～　今年もすっごくお世話になった焼酎たちの棚とフライヤーに感謝の気持ちでピッカピカに(^_-)-☆

　

25日からお休みに入り、宮崎へ女子4人の忘年旅行♬　ゴルフして飲んで、おしゃべりし続けて、リフレッシュ！　

〆は、空港で宮崎での地鶏炭火焼と芋焼酎、幸せ気分マックス(^^♪

　　

そのお陰で、大掃除はいつもにもまして気合がはいりました～

オンとオフがあるって大事だなぁ～(^_-)-☆

皆様も、年末年始、しっかりオフしてください～～～

By　女将

お花に、クリスマスカードに、ゆったり家飲み時間～♬

急に冬の風と寒さを感じる週末、そして年末感も出てきましたね～

久しぶりに、貯めていたやりたいことをやれた週末でした。

世の中はクリスマスカラーですが、我が家にはあったか色の黄色たちを飾って。

そして、少しギリギリですが、やっとカードをゲットして、メリークリスマスを届けたい方々にクリスマスカードを。目移りしちゃうくらい沢山の楽しいカードの中から、送りたい方の笑顔を思い浮かべて選ぶのは楽しい作業ですね～。やっぱり‘手紙’が好きです♬

夕食は、最近夫婦でお気に入りの牛タンとワインを。

　　

柔らかくジューシーで、食べ飽きしない美味しさ(^_-)-☆　それも、胃もたれしないし←ここが大事です(^-^;

旦那とテレビ観ながら、なんだかんだ1時間以上の家飲み時間は、明日につながるゆったりタイム(^^♪

さ～、今年のラスト1週間、楽しんで頂きます♬

By　店主&女将

釣りたて平目に、里芋の煮っころがしと芋焼酎。 ゆっくりいい時間♬

寒暖差のある日々となりましたね。

日曜日、釣って1週間寝かした平目を、頂きました～。　こりっとした食感と甘味は、さすがこだわりの釣りと保存がなせる技。　今までの平目のイメージを変えた美味しさでした(^^♪

そして、お休みを頂いている今日、農家から直送の里芋を炊いた煮っころがしを。ほくほくとろんとして、出汁が里芋の甘味を引き出して、自分で言うのもなんですが、大成功♬　旦那もご満悦。

一緒に、芋焼酎　ベニハルカを。ふんわりした甘味は、里芋の煮っころがし名コンビ♬

お休みは、旦那さまとの時間を週末に加えてゆっくりとれるいい時間。

平日食事を作ってあげられないので、喜んで食べる顔は嬉しいです～

さ～て、今年も残り2週間の陽。頑張ります～～～

By店主

丁寧に創られたお寿司と空間、心地いいお祝に♬

空気のキレイさと冷たさをひしひし感じた週末～

土曜日は8日に誕生日を迎える旦那様のお誕生日お祝いに、2人でお気に入りのお寿司屋さんへ。

ご夫婦二人三脚で営まれている落ち着いた雰囲気のお寿司屋さん。

大将こだわりのネタは丁寧に丁寧に仕上げられ、もう唸りっぱなし

どのお寿司も最高でしたが、4日間熟成させた金目鯛と、肝と一緒に味わうかわはぎは、もうカラダがとろけそうなほどの美味しさ！

　　　　

この時期ならではのセコ蟹も旨味と甘味が凝縮されていて絶品！

一緒に、私は伊佐美を5杯(^_-)-☆

旦那さまは日本酒を嬉しそうに水の様に飲んでいたなぁ

毎日を見守ってくれる旦那さまに感謝！　またこの1年も、美味しいをお互いに楽しめるようにしましょう～～～　♬

By　女将

親友との忘年飲み、焼酎と美味しいお料理でおしゃべり爆発♬

空気が一段と冷たくなってきましたね～　冬の足音。。。

土曜日は、中学からの親友との忘年会飲み♬　

がっつり飲んべの2人、今回は焼酎繋がりのお店’鳥酎’さんで、たっぷり5時間！飲んで食べておしゃべりして、久しぶりの時間を埋めました～　外飲み最高！

お料理は、焼き鳥がメインですが、どれも焼酎に合う味つけと美味しさ、脱帽です！

焼酎は、お店で扱っていない銘柄を中心に、味わいの違うものを味わいました。

おしゃべりは、ただただ楽しい。大満足の時間でした(^_-)-☆　すっかり声がかれてしまった　（苦笑い）

さ～、今週はいよいよ12月突入！　頑張りますよ～(^_-)-☆

By　女将