広報のち女将 夢は実現するもの

お姉さんと呼ばれて～ネットの素晴らしさ

明日で開店11カ月目を迎えます。　ほんとに時間も月日も経つのは早く、記憶があるようなないような。　毎週ブログを書くことで1週間を振り返ることができるのは、いい時間かもしれません。

 

気温の変化と過酷なスケジュールで風邪を引きながらの1週間で、'気合！'だけで乗り切ろうと思っていましたが、お客様との会話で元気をもらいながら終えることができました。

 

その元気の素が2つ。　

１つは、以前からグループでいらしていた男性がお1人でご来店。　どうしたのかな？と思っていたら、ぼそぼそと悩みごとをお話しされてきました。　お客様が少なかった時間なので、ゆっくり、じっくりお話しすることができました。　嬉しかったですね。　お店の目的は、どこにも出せない何かを出せる空間にすることだからです。　少しだけ、そんな空間として感じてもらえていたんだなと思えた時間でした。

 

もう1つは、'おねえさん'と呼ばれたこと。　開店以来、主に'陽さん'と呼んでいただいていますが、中には、'女将（おかみ）''ママ'と呼ばれる方もいらっしゃいます。　そんな中、1日に2グループのお客様が'おねえさん'と。　これは、女将、ママのいるお店にいらして、直接話すということがない'若い年齢'の方なのかなと思っています。　そして、その方々は、2回目の来店でもあったこと。　若い方がリピートしてくださったことは、嬉しいですね。　（'若い'から嬉しいということではないですよ。）　'年齢層の広がり'が重要ということです。　また、最近若い方のお酒離れを聴いていたので、飲んでもらえているということが嬉しいですね。 それにしても、'ネット社会'の素晴らしさ！

 

おかげで（？）風邪も治り、元気に新しい11カ月目を向けることができます。

 

鹿児島 焼酎の会に女将として参加の目的

節電対応のため、早くもサマータイム就業を開始した会社があるようですね。　今だアンケート実施中ですが、対応やいかに。。。。

 

そんな中、取引をさせていただいている鹿児島の酒屋さん主催の『焼酎の会』に参加してきました。　場所はもちろん鹿児島。　この会は、25蔵元さんが参加し、それぞれがアピールする焼酎を食事を全国から集まった350人の参加者が一緒に飲み、蔵元さんと親交を深めたり、情報交換したり、または参加者同士（飲食店がメイン）が情報交換するものです。　すでに19年続いていて、私は、昨年からの参加です。　昨年は、開店前、蔵元さんとのリレーション作りを目的に参加しました。　そして今年は、昨年お会いした蔵元さんに開店した報告と、お店でのコラボ、今後の限定焼酎になりうる焼酎の発掘を目的に参加。　昨年に比べて、実際にお店を始めているほうが、私自信が目的意識を高くもて、蔵元さんもやはりアピールが強くなりました。　会話も、実際のお客様の状況、ニーズを伝えることができ、ちょっとだけ、'プロ'の仲間いり？'を感じたりして。

4時間を超える'宴会'は、昨年にも増して楽しく、美味しく、そして有意義な時間となりました。　

 

 昨年ご挨拶した蔵元さんは、ちゃんと覚えていてくださったことはとても嬉しい瞬間でした。そして東京にいらした際には来店いただけるとも。　来年は、どんなに楽しくお店を続けているかを報告したいものです。

 

何を始めるにも、継続するにも、'人とのつながり'の大切さをしみじみ感じた鹿児島焼酎の旅でした。

節電の影響

 

沖縄が例年よりかなり早く梅雨があけましたね。　関東はどうなるのだろう。。

 

6月7日　無事に屋久島伝承蔵　石井杜氏をお迎えしての「屋久島を味わう」一日を終えることができました。　27名のお客様に参加いただき、お客さまも石井杜氏もそしてお取引していただいている鹿児島の酒屋さんにも楽しんで頂いたようです。　初イベントだったので不安と期待が入り混じっていましたが、'楽しむ'こと、それが一番だなと実感。

 

初イベントの余韻にひたっている間もなく、「夏の節電」対策で企業の就業時間帯や曜日が変わることに対する対応を検討する必要がでてきました。　「16時終業になるので、終わってからすぐ飲める？」とお客さまからの質問。　開店時間　17時半を早めるのか？　では、曜日で閉店時間を変更するのか？　など、考える必要がありそうです。　考える前に、いらしている常連様、他お客様に　アンケート・リサーチを来週から開始します。　たぶん、私が自分のライフスタイルを保つことが、最終的にはいい接客に繋がるので、変更はしないことになりそうですが。 まだ1年もたたない間に、幅広く考えることがあるって、いい時期に開店したのでしょう～

 

さて、どうなるかな～

屋久島と東京という距離で約束が実現する日

６月にはいりましたね。　今年の半分にさしかったということ。　月日が経つのは本当に早いです。

昨年の今ごろ、鹿児島の酒屋さんが主宰する『焼酎の会』に参加して、多くの蔵元さんに「これからお店を開くんです！」とまだ店舗工事も開始していない状況でアピールしていました。　その時に初めてお会いした本坊酒造の屋久島伝承蔵　杜氏　石井律さんにも、「開店したらいつかお店にきていただいてお客様に杜氏として焼酎のお話しをしてくださいね」とお願いしていました。　その時石井杜氏も快く「楽しみにしていますね」なんて応えていただきました。　そして、それが来週実現します。　時の経つのは本当に早いです。

 

来週石井杜氏を招いてお店「陽」で「屋久島を味わう」１日を行うことになりました。　いつの日か来ていただいてと思っていたことが、１年後に実現できるのは、ただただ出会いの多くの方のおかげと感謝しっぱなし。　

 

当日お客様にも、そして約束通りきていただく石井杜氏に、喜んでもらえるように頑張らないとっ！