震えるほど美味しいXO醤のやきそば(^_-)-☆

雨からの晴天へとどちらも味わえた週末でしたね～

土曜日は最近夫婦でお気に入りのご近所にある本格中華屋さんへ。　

お店自慢の手造りXO醬は、この時期しか取れない食材で創られるとのことで、興味津々で頂きに。　

XO醤のやきそば、見た目は魚介のやきそばでシンプルに見えたのですが、その美味しさは、震えるほどでした！！！！　　

焼きそばに絡んだXO醤は、焼きそばだけを頂いてもしっかり味わいを持ち、見事に主菜に！　魚介など様々なコクと風味が奥行きを持たせて、最高に美味でした！！！！

あまりにびっくりして、一緒に頂いた紹興酒の写真を忘れました　(^-^;

職人、さすがです！　ご馳走様でした。

By店主