北海道の戦利品、毛ガニ、岩ガキ、塩ウニ、松前つけ。たまらないおいしさ～

夏休み最終日、あ～終わってしまうなぁと思いながら、北海道の楽しい時間を思い出しながら1日を大事に過ごしました～

 

その北海道という言えば海鮮！　その戦利品を金曜日、そして最終日の晩餐でたんまり食した～

金曜日は、毛ガニと厚岸の岩ガキ！

毛ガニは期待以上に甘く、甘く、甘かった！ビールにも、焼酎にも、とにかく美味しい。

最後には、甲羅に日本酒を入れて、甲羅酒をいただきました。　あ～日本人はいいよね～

岩ガキもしっかりクリーミーで、口中が牡蠣！　麦焼酎が合いました～

 

そして、夏休み最後の晩餐には、塩ウニと松前づけ。

塩ウニは、まずそのままで。これまた、コクとうまみと甘みがたっぷり凝縮されていて、たまらない美味しさ。

それを小さいのご飯に乗せて、ちびウニ丼を。

お米の旨みとウニのクリーミーさた混ざり合って、飲みこむがもったいないほど美味しかったです。

一緒に、お客様に頂いた芋焼酎‘街’を。

これはお客様が蔵元さんに作ってもらった焼酎ということで、初めての味わい。

甘みが華やかで、どのお料理にもあうタイプでした。

 

さ～て、夏休みも満喫、晩餐も楽しんだことなので、明日から、パワー全開頑張ります！

 

By 店主