あわび、うに、大はまぐり、赤貝などなど 日本を堪能～

春の暖かさに慣れてきたところに、寒い週末でした～　暖かくな～れ～

 

そんな寒い土曜日は、元同僚のご夫婦と前から気になっていた割烹に。

小さめのお店なので、たまたま？4名貸切！の贅沢。

丁寧な素材選びとお料理、お店の雰囲気に、ただただ感心感激でした。

 

どれも美味しかったのですが、その中から一部をご紹介。　

まずはビールで乾杯～

 

赤貝、かれいとさよりの刺し盛り。　赤貝は目の前でさばいてくれて、新鮮な歯ごたえと味わいがたまらなく美味しかったです。かれいは昆布締めかと思うほどの旨味たっぷり。

純米酒と一緒に堪能しました。

落花生のお豆腐。クリーミィーでコクがあり、でも食べやすいナッツ好きの私にはたまらなく美味しかった～　もったいなくて、ちびちび頂きました。

 

煮ウニかけ大はまぐりのお刺身。　ウニの甘味と玉子のような味わいが大はまぐりを包み込むようで、絶品！

そして、蒸しアワビのアワビの肝ソース和え。　あわびの柔らかさにうなり、肝と一緒に口に入れると磯のかおりが口中に広がって、最高の気分でした！

 

ほんとに全てが優しく、美味しくて、幸せな時間でした。　それに加えて、板さんのトークがこれまた楽しくて、美味しいお料理に、楽しいという味つけをしてくれました。

 

日本人に生まれてよかった～～大満足の宴の土曜日でした～

 

By 店主