白ワインとシャンパンと。。。。

ＧＷ後半あいにくの雨。。。　ゆっくりしなさいってことかなと、ワンコ息子たちとゴロゴロ。　夕方近くにお散歩して、カラダを動かしたので（？）、今日はシャンパン！と、なんだか飲む気満々だったので、シャンパンと白ワイン2本を気分よく飲みほしました。

シャンパン、白ワインのために、お料理はホタテとプチトマトのバターガーリックソテー、厚揚げのチーズ焼き、手作りコンビーフと新玉ねぎのリッツのせ、　そしてウニパスタ。

ホタテとプチトマトのガーリックバターソテーは、調味料を使わず、ガーリックとバターと塩気と、トマトの酸味と、ホタテの甘味だけ。　シンプルだけれど、旨味たっぷりでした。

手作りコンビーフは、以前もご紹介した『腰塚』のコンビーフを、生で新玉ねぎとあえたもの。　缶詰と違い、ちょうどいい塩味としつこくない脂が、甘味のある新玉ねぎとあって、かつちょっと塩味のリッツとばっちり。　コンビーフだけれど、白ワインにあいました。

連休、気分よく飲める夜がたまりませんね。 明日も美味しく飲んで食べよ～

 

By 店主