アンチョビ料理と赤ワイン。と、紹興酒～

今週は満月でしたね。　見つめていると、エネルギーがはいってくる感じでした。吠えたくなる気持ちが少しわかりました。

 

先週天ぷらを食べた翌日体育の日、旦那様がイタリア出張から買ってきたお土産の‘アンチョビ’を食べよう！と、アンチョビを使ったお料理を赤ワインで3連休を締めました。

アンチョビは、ハロッズのおごそかな入れ物に入っているので、ワクワク開けてみると、なんとペースト。　アンチョビを刻んで・・と考えていたお料理を急遽変更。

1つは、アボカド、トマトにアンチョビを塗って、チーズをのせてオリーブオイルで焼いたオードブル。

 

もう１つは、キャベツとエリンギのアンチョビ焼き。

かなり塩気の濃いアンチョビだったので、味の薄い食材と併せてＧｏｏ．　赤ワインと相性もよく、満足でした。

遅い真夏日だった今日は、山下公園と中華街にお散歩に。　歩いているととてもシュウマイが食べたくなったので、崎陽軒で30個入りを買い、夕飯に。　中華と言えばということで、以前いただいていた20年ものの紹興酒と一緒にいただきました。　濃くがあるけれど、飲みやすく、500ＭＬはあっという間になくなってしまいました～　おいしかった～

by 店主