ＹＯ’ｓ呑記

南紀白浜からの戦利品 ごぼう巻きとなんば焼きに芋焼酎 リピートコンビ(^_-)-☆

GWは随分前のような気がしてますが、まだ５日くらいしか経っていない。。。びっくりです。

日曜日の夜に、GWに訪ねた南紀白浜の戦利品を焼酎と一緒に味わい～

戦利品はごぼう巻きとなんば焼き。

希少な白身魚のすり身とごぼうを巻いたごぼう巻きは、ごぼうの土美味しさと濃厚な白身のすり身がマッチしていてお酒のあてに最高～～(^_-)-

なんば焼きは、白身のすり身のかまぼこ。　しっかりずっしりと白身がつまっていて、食べやすい味わいも、焼酎と相性良し～～～(^_-)-☆

一緒に、甑島の紅イモの芋焼酎　紅五郎を。

永遠に食べられるコンビネーションで、ゆっくりした夕食の時間になりました。

さ～て、水曜日は国分酒造さんをお迎え！

いい時間にしますよ～～～♪

By　女将

光合成でエネルギーチャージして、牛すじ煮込み、ミートソース、揚げ出し豆腐と手造りお料理とワインに焼酎、楽しい♬

臨時休業に入り約2週間、13日から再開予定も、緊急事態宣言を受け5月6日まで延期させていただくことにしました。

開店来初めて、年末年始や夏休み、旅行でもない長いお休みとなります。今後の不安などを考えても仕方ないので、今後のことにつながる時間に出来たらと思っています。

 

さて、この時間をどのように使おうかな～～なんて考えながら、まずは心も体も元気でいること！　ということで、太陽が出たら目の前の公園でジョギングで光合成～　

曜日感覚が鈍くなるので平日は焼酎、週末のどこかでワインと、酒種で識別(^_-)-☆

 

この土曜日は、牛すじ煮込みに、ちょっと凝って作ったミートソースパスタに赤ワインを。

　 　

和風の牛すじですが、ちょっとシチュウのようでもあるのでワインに合う～～～♬

ミートソースは麹白みそをコク出しに投入、バッチリ！　これは行けます(^^♪

 

そして日曜日は、旦那さまの要望で‘揚げ出し豆腐’を。外はかりッと、脂っぽすぎず、かなりの美味しさに仕上がり、旦那もご満悦～　作るって楽しい、嬉しい(^_-)-☆

　

一緒に、脂を流して、揚げ感と相性のいい壱岐の麦焼酎を。　これまたちょうどいい。なんでしょう、

 

かなり時間があることも楽しい、満足な時間でした♬

 

とにかく、この状況を楽しむ、太らないように。。。ですが(^_-)-☆

 

By　女将　

お便り書いて、カラダ動かして桜を観れて、焼酎とお料理のお勉強、らしく楽しみます～♬

青空いっぱいの週末でしたね～

 

新型コロナウィルスの感染拡大回避、お客様やスタッフの健康を考え、4月1日から臨時休業に入り、まだ5日間という事もあり、日々自分なりに楽しんでいます♬

 

昼間はジョギングして太陽を浴び、桜を満喫(^^♪

 

ゆったりしながら、こういう時だから普段会えない、まして今会えない方にお便りを書いたり。

久しぶりの筆、心が穏やかになりました(^_-)-☆

 

そして、家にはずらっとそろえちゃいました、焼酎～～～～～～

焼酎屋の特権でしょ(^_-)-☆

早速土曜日は、お店でご用意している角煮に根菜を入れて根菜角煮と芋焼酎を～

 

少しづつ、お料理と焼酎のマッチングの勉強しちゃいますよ～

 

今を楽しみます♬

 

By　女将

 

桃色のお花たちで春に囲まれ、すき焼きと麦焼酎で美味しい時間を(^^♪

週末自粛要請が出た初めての週末、そして桜の桃色を楽しみ始めたタイミングで大雪、といつもと違う週末でしたが、気持ちはいつもと変わらず、お休みそのものを楽しむために美味しいお料理とお酒を頂きました♬

 

まずは、桃色のお花たちで気分を春に(^_-)　

 

このタイミングで偶然にも、旦那が貯めたあるポイント交換で、すき焼きの黒毛和牛が届きました(^^♪　という事で、土曜日はすき焼きと焼酎～～～

お肉は脂と赤身のバランスがよく、柔らかく、旨味もたっぷりで美味！　

 

 

一緒に、壱岐の麦焼酎を。香ばしさがすき焼きのたれと絡み合いながら、コクのあるすき焼きの旨味をちょうどいい味わいにしてくれました～

 

この状況、気持ちをいつも通り保てるよう、また1週間を1日1日過ごしま～す(^^♪

 

By　店主

自由が丘飲み、家飲みに、ゴルフでビール～爽快な連休(^^♪

ぽかぽか陽気3連休でした～～～(^^♪

コロナウィルス感染で世の中は大混乱、新橋にある『陽』も大きな影響を受けていますが、色々な状況下での飲食店維持について多くを学ぶ機会と受けてめて日々お会いできるお客様の笑顔を楽しみにしています♬

 

なので、3連休は気分転換三昧(^_-)-☆

初日は、初めて集まるメンバーで自由が丘会。　

まずは餃子バルからスタート。たんまり美味しい餃子を頂き大盛り上がり(^^♪

 

2軒目はこの会のメイン、ワインの勉強～。　白、赤のブラインドテイスティングでワインをもう1段階深く知ろう～　と言っても、結局美味しく食べて飲ん出ました～

 

そして、3軒目はワインバー。　泡で乾杯し、2杯目はロゼ。　

 

ゆくるまったり楽しいメンバーとの会話は、ただただ笑って楽しませもらいました♬

 

2日目は、家飲み。

カニづくしに、フランスの白ワイン。からの焼酎。　取り溜めビデオで夫婦で大笑いの時間。

 

そして、3日目は夫婦でゴルフ。　強風で大変でしたが晴天で暖かく楽しいゴルフ。

コースで、ランチで、ビールビール。　飲みすぎあ～

達成感のある連休でエネルギーチャージ完了です(^^♪

 

By　店主

友と差しのみ3軒でデドックスして、家飲みで湯豆腐と芋焼酎でゆったり(^^♪

 

寒い、冷たい冬の週末でしたね～

 

 

 

土曜日は前々職の飲み友同僚と自由が丘で久しぶりの差しのみ～　

 

新規開拓も目的だったので、お初のイタリアンへ。

 

グラスで20種以上あり色々な味わいを楽しもうと全部グラスでいただきました。

 

シャンパンから始まり、6杯づつ。　パクチーサラダ、アヒージョ、鴨のロースト、生ハムにポルチーニのパスタなどなどどれも美味しく、新規開拓成功(^_-)-☆

 

 

 

約1年ぶりということもあり、話が積もって積もって、2軒目へ。　これまたグラスでおっつまみと一緒に話して飲んで食べて(^^♪　話はずっと弾む弾む。

 

 

 

弾む勢いで、3軒目へ。イタリアンが続いたからなぁと、餃子バル。　ビール🍺に餃子。これがまたうまい！　3軒目で食べられる美味しさにご機嫌(^^♪　

 

美味しく、楽しく、濃い、いい時間でした～(^_-)-☆

 

 

 

そして、日曜日は家でのんびりネギたっぷり湯豆腐に、芋焼酎を。　ゆったり家飲みもやっぱりいい。

 

　

 

世の中の嫌な空気を忘れた週末でした(^^♪

 

 

 

By　店主

 

ハンバーグ、旬の菜の花パスタに赤ワイン、好きなものを、好きなことをして、免疫力アップ♪

２月も終わってしまった。。。気絶していた？と思うほどに早い！　

 

新型コロナウィルスの世の中への影響が大きく、生活、よりも飲食業は大きく振り回されている。　自粛、飲み会・宴会・会食禁止。。。　どうなるのやら。

 

そんなことを考えていてもどうになかなるわけでもないので、土日のお休みを堪能(^^♪

 

自分の体の免疫力を上げ、ウィルス対策！　という事で、ゴルフの打ちっぱなしにいき、日曜日は溶岩浴でデドックス(^_-)-☆

そして、夜は旦那さまとおしゃべりしながら、笑いながら、好きなものと食べて、飲みました～

 

まずは、お客様にいただいたラム酒をソーダ割で。　目が覚めるほどの美味しさ♥

大好物のハンバーグに、血液サラサラにいいアボカドとトマトのサラダに、旬の菜の花でパスタ、一緒に大好きな赤ワイン～

　

ばっちりの焼き加減に出来上がったハンバーグはジューシーでたまりませんな(^_-)

アボカドは蒸し鶏むねも一緒にとって、筋肉の好物たんぱく質をたんまり。

 

春のお野菜もとれて、大好きなワインは満足の美味しさで、3月初日の明日からの準備万端です♬

 

By　店主

溶岩ヨガで汗だして、ぽかぽか陽気にゴルフで心地よくなって、ビールと焼酎で気分上げました(^^♪

わ～い、3連休～～(^_-)-☆

世の中がコロナで大変ですが、行けるところは行って経済を回さないと！

と、日曜日は、溶岩ヨガの体験に行き、入会～　しっかりデドックスして、体幹も鍛えて、健康維持に(^_-)

そして、祝日月曜日は、野田でラウンド⛳　ぽっかぽっかのゴルフ。

朝に一杯景気をつけて、ランチで一本、力抜いて、楽しんできました～

 

夜は、先日の広島でゲットした牡蠣をバターで炒め、一緒に芋焼酎を。

 

牡蠣の甘味とバターのコクが芋焼酎にぴったし(^^♪

 

さ～て、明日は毎年恒例の人間ドック。しっかり調べてもらいましょう～

 

By　店主

恒例の女子泡旅で、おしゃべりして、笑って、温泉入って、飲んで飲んで、体も心もデドックス～♬

2月なのに、なんだかそれほど寒くない週末でしたね～

 

今年も恒例の前職仲良し女子泡の旅　広島へ！

泡の旅というだけあって、シャンパン、ワインの飲み通し(^^♪

まずはランチで乾杯(^^♪　パスタに合わせての白は旅行の始まりに最適。

チェックインして温泉を堪能して、さて、お部屋で乾杯～

 

夕食はスペインレストランで、お肉とサラダなどなどと3種のワイン～

　 　

　 　

 

おしゃべりして、笑って、おしゃべりして、温泉＆岩盤浴で汗をたっぷり出して、すべすべになり、心も体もデドックス(^_-)-☆

 

最後はフライト2時間前に到着した広島空港で、乾杯～2本。。。話しも、飲みも尽きない。

　

お土産には広島のカキをゲットして、夕食に米焼酎川辺と。ぷりっぷりで美味、広島最高です！

 

今年も大満喫の女子旅でした～♬(^_-)

 

By 店主

ウルフギャングで親友夫婦と美味しい楽しい時間、待ちに待ったライブでカラダ中にパワー注入(^^♪

 

青空なのに風と空気がつめた～～～い週末でしたね。顔が切れそうでした(‘_’)

 

土曜日は、親友と夫婦飲み。肉がいい！、行ったことがないというので、ウルフギャング六本木へ。

まずはシャンパンに、大好物のカプレーゼとビスクスープ。　肉厚のトマトとモッツァレラチーズに、カニの甘味と旨味たっぷりのビスク、いつ食べても最高！

         
 

からの赤ワイン、とTボーンにリブをミディアムレアでいただきました。

赤身なので甘くて、ジューシーなのに脂がないのでどんどん食べ進められる、体喜ぶ！って感じです(^_-)-☆　裏切らない安定の美味しさで大満足(^^♪

 

2軒目は、バブルを思い出すね～～～とハードロックカフェへ。

なんとなく海外を感じる空気、香りが、ご機嫌にしてくれました♬

楽しさいっぱいの土曜日の翌日は、25年間ファンの木村拓哉初ソロライブへ。

全力で繰り広げてくれるステージは、昔と変わらず、ファンでいて良かったと実感。アドレナリンは最高潮！！　25年間のハッピー以上のハッピーな1日でした♬ありがとう！

 

あ～声が出ませんが（笑、明日、頑張れます！

 

By 店主

山菜、わかさぎ、そして大好物の牡蠣にクリーミィー最高の白子に麦焼酎、体にパワー注入(^^♪

気づくと2月に！

 

世の中が新型肺炎やインフルエンザで騒がしく、こちらも体力・抵抗力をつけておかないと！ということで、夫婦でお気に入りの天ぷら　天一さんへ。　

 

少し早めですが、山菜づくしからスタート(^^♪

タラの芽、こごめ、ゼンマイと苦みがたまらない～　

 

そして、菜の花。　甘味と苦みのバランスが最高！

 

まだ季節の牡蠣は、ぷりっぷりで、噛むと旨味がたっぷりにじみ出て、あ～お替りです(^_-)-☆　わかさぎも、腸の苦みがこの季節ならでは美味！

　

 

そして、白子のシーズンは逃したね～と諦めていたところ、なんとすっごい美味しい白子がありました！！　今まで食べたことがないうずの細かさは、クリーミィーさと甘味が抜群！　天ぷらで火を通すことで口の中でのとろけさが最高潮(^_-)-☆　生しらこにポン酢を食べ比べもさせてもらえて、幸せな時間。

　

 

一緒に麦焼酎を。　ふんわりした甘味が、どの食材をもサポートしていて、いいコンビでした。

 

さ～　いい2月のスタート、体調に気を付けて頑張り楽しみましょう♪

 

By 店主