ＹＯ’ｓ呑記

和食夕食に、チョコカステラにも、芋焼酎～ 落ち着くなぁ♬

秋晴れと雨、じわじわと寒さが近づいてきていますね～

 

熊本から豊永酒造さんをお迎えした焼酎の会は、また蔵元さんの挑戦と強い気持ちを感じて終え、あったかい気持ちになったので、土曜日はゆったり和食夕食を～

 

鮎の旨味焼きとまあじのお刺身をメインに、やっぱり日本はいいなぁとほのぼの♬

デザートにいただいたチョコカステラを。　濃厚なのに甘すぎず、何枚も食べちゃう♪

 

一緒に、芋焼酎　大和桜を。　お芋の甘味とカステラの甘味が絡み合って、美味しさ倍増～

 

ん、秋のご飯、美味しいなぁ(^^♪

 

By 店主

 

大好物のチキンの丸焼きにブルゴーニュの赤ワイン～ たっぷりな幸せ♪

秋晴れの気持ちいいあったかい週末でしたね～

 

金曜日、豊永酒造さんの会が無事大盛況に終わりました。努力と進化を続けられている蔵のエネルギーと自信を感じて、元気をもらい嬉しくなりました♬

 

そして、週末は、熊本球磨食材お料理の試食を付き合ってくれた旦那と自分へのお疲れさま～として、コストコの丸焼きチキンをゲット(^^)/

　

ジューシーなのに重くなく、たまらない美味しさなんです(^_-)-☆　

全部は食べきれないので、あとは平日にお酒のおつまみやランチのサンドイッチにします。

 

一緒のブルゴーニュの赤ワイン。　軽すぎず重すぎず、やや辛めは、チキンの旨味にあいましたね～～

 

さ～　10月の〆の週、頑張ります～♬

 

By 店主

 

梨料理に焼酎～ 合いますよ～(^^♪

秋晴れの週末でしたね～　突然の雨はありましたが。。。。

 

先週は木曜は大学の後輩と、金曜は仲良しお客様たちとお店上がりにチョイ飲みしに行き、ややお疲れの週末。　

 

でも、しっかりゴルフの練習とウォーキングで汗をかいたので、ワインに焼酎にと、いい夕食飲み。

日曜は、ちょっと珍しい食材を使ってのおかずに、芋焼酎‘花紫美’を。

 

 

珍しい、さてなんでしょう？　写真から分かるかな？(^_-)-☆　梨～～～～～

 

豚の甘味に爽やかな甘味の梨が溶け合って、焼酎にあうあう～～～

 

さ～～気分よく、金曜日のイベントも頑張りま～～～す(^^♪

By 店主

 

結婚式にお呼ばれ、幸せを分けてもらいました♬

すっかり秋の色どりと一緒に涼しくなりましたね～

 

土曜日、バイトさんの結婚式にご招待頂き、‘女将’として出席。常連さんの会社で働く彼女はお客様として来てくれていて、バイトをスタート。そんな彼女の大切な時間にお邪魔できるなんて、女将冥利につきます！

 

お式では、とっても綺麗なウェディングドレス姿にうっとりし、神父さんの言葉に感動しながら、清らかな気持ちになりました。　奥様としての自分を振り返りながら。。。。

 

そして、披露宴では、飲んべ卓を作ってくれて、美味しいお料理と一緒にシャンパン、ビール、ワインとたっぷり飲みながら、新しい夫婦お二人らしいシンプルだけどおしゃれでほっこりしたパーティは、ほのぼのとして心がほぐれる素敵な時間でした。　

 

　

そして、パーティ後、常連さんと飲んで話して、食べて飲んで、3軒！　いや～～～昼間っから一緒に飲むのは初めてでしたが、楽しすぎました～(^^♪

 

幸せを分けてもらって、１日が楽しい素敵な時間になりました、ちかちゃん、ありがとう＆おめでとう(^_-)-☆

 

By 店主＆女将

 

焼酎仲間と西麻布でBBQ～～～♬

秋晴れ？夏日の連休でしたね～

太陽マニアは、毎日ゴルフレッスンで汗も流して、ご機嫌(^_-)-☆

 

中日の日曜日は、焼酎仲間バーベキュー♬　それも、西麻布のお店の屋上でのバーベキューはセレブ気分(^^♪

　 　

 

　

マスターが直々焼いてくれるお肉たちは、どれも絶品！

〆のダッチオーブンで炊き上げたサンマ飯は、旬のサンマの旨味たっぷりで美味でした～♬

 

お天気もよく、焼酎がずらりと並び、飲みたい味わいを作ってはお肉を頂き、青空と風が調味料になって美味しさを盛り上げてくれました。

 

夕焼け越しのショットは、みなのご機嫌な顔でいっぱいになりました～

　

草ぶえさん、楽しい時間をありがとうございました！

 

そして、この後３軒。。。。。。。いやいや飲みました、話しました、楽しみました(^^♪

 

By 店主

 

女子飲みのパワー全開♬ 泡にトリュフ祭り～～～～(^^♪

かつてない台風に脅かされていた週末。

怖さは吹き飛ばせ！　ということで？、前職の仲良し女子との泡女子飲み会～

 

素敵なお家で、美味しいお料理に、泡、泡、赤バローロなどなど、なんといっても、これでもか！というほどのトリュフ、トリュフ、トリュフ祭り～～～～

　 　

ポテト＆トリュフ、ステーキ＆トリュフ、パスタ＆トリュフ、チーズ＆トリュフ(^^♪

気づいたら沢山瓶が（笑

 

とにかく話して、笑って、飲んで、食べて、笑って♬　の楽しい時間、気分もすっきり大事な時間でした～♬

 

By 店主

 

鹿児島 志布志で 茶ビールとお茶懐石～！ ヘルシーで美味♬

9月の2回目の連休～～(^_-)-☆

 

焼酎の造り見学のため、鹿児島へGO!

 

大海酒造の見学がメインでしたが、初日のランチは、大海酒造の芋焼酎　お茶娘。に使用しているお茶を作っているお茶農園‘和香園さんでお茶懐石をいただきました。

　　

どれも１つづつにお茶のこだわりと創造性が素晴らしく、そして美味！

　　

 

とにかくびっくり美味しかったのは、茶ビール！　

あらびき茶の粉を溶いてお茶にビールを注いだものですが、お茶の味わがしっかり飲みやすく、でもちゃんとビール味もして、お料理にとても合う合う～

 

ヘルシーで和！なお茶、もっと生活の中に入れていきたいなぁと思った出会いでした(^^♪

 

By 店主

 

連休だ～ 札幌だ～ 美味しいものいっぱい、楽しいこといっぱいの旅でした♬

暑さの中に秋の空気を感じますね～　そして、連休～～～～(^_-)-☆

 

たまたまですが、札幌に旅行に行く予定をしていましたが、北海道地震発生！　でも、こんな時だからこそと予定通り札幌へ♬

 

まずは、大人気の回転寿司屋‘根室花まる’へ。　さんま、にしん（写真撮り忘れ）、すじこの握りは絶品！どれもこれも美味しかった～　

 

それに加え、スタッフの方々が皆２０代で、そのサービス、機敏さなど素晴らしかった！　人気を継続する理由が分かった気がします。　

 

そして、２日目は、北海道大学にお散歩してから小樽へ美味しいものを求めて。

運河沿いを歩いて、小樽ビールをちょこっと味わい。

 

　 　 　 　

ひょんなことで入ったお寿司屋さんでも、さんまとにしんのお刺身にクジラも、〆は大好物のウニ。あま～～～～い(^_-)-☆

２軒目は、しまほっけ焼き。　ジューシーでふんわりした身がたまらない。

 

最終日は、夫婦初の二人でゴルフ。　快晴の下、スコアは置いておいて、爽やかに楽しく

ちゃんと学習もしながら１８ホールを堪能。　もちろんお疲れちゃんのビールも(^_-)-☆

　

節電によりネオン、お店の明かりも暗く、ショップや空港レストランは一時閉鎖、小樽のお寿司屋さんはネタを捨てたりと、地震の影響は大きく、連休に大打撃でした。

でも、前に進むエネルギーはしっかり感じられたので、こちらが元気をいただいちゃいました。　頑張れ～頑張ろ～

 

By 店主

 

毎年恒例バイトスタッフ顔合わせ飲み会～～ 沢山飲んで連帯感もばっちり♬

北海道地震、被害・影響が大きかったですね。少しづつ電気も復旧し少しだけ安心してきました。

土曜日は、毎年恒例我が家でバイトスタッフたちとの顔合わせ飲み会～　今年は５人参加で、あとから常連女子が駆けつけてくれて旦那さまも一緒に総勢８名で飲んで食べてわいわい♬

 

我が家でのお料理に加えお客様にいただいたもの、参加者各自が持ってきてくれたお料理・デザートと盛沢山(^^)/

　 　　

飲み物はこちらで用意。　ビールに、先日行ったクロアチアのワインや泡、大量の空き瓶になりました(^_-)-☆

　

それぞれ年齢も仕事も環境も違うけれど、『陽』という空間でできた‘和’がここちよくつながってくれて、嬉しい楽しい１日でした。　みなさん、これからもよろしくね。

 

飲みすぎ食べすぎの後の日曜は、公園を散歩して緑と太陽をたくさん吸い込んで、我が家にも元気なお花を。　

　　

なんだか、ふんわりした幸せを感じた週末でした～♬

 

By 店主

焼酎とスイーツ♬HOUZAN MOJITOソーダ割と和クッキー～

９月突入！　１年、時の流れは早いですね～

土曜日は、講師をさせていただいている焼酎学の飲み会で、久しぶりに皆さんに会い、美味しいお料理をいただきながら飲んで飲んで、おしゃべりして、最後は唄♬　のりのりのみんなが嬉しい１日でした～～

 

土曜日は飲みすぎたので、日曜はゆるめに。

 

〆に、久しぶりの焼酎とスイーツを。

お客様にいただいたHOUZAN　MOJITOの炭酸割と和クッキーと合わせて。

ほんのりミントの香りがする辛口の芋焼酎なので、炭酸で割るとすかっとした味わいに。クッキーの和三盆の甘味をきれいにしてくれて美味しかった～～

 

さ～、9年目9月、今まで通り、ゆるりとやりま～～す(^_-)-☆

By 店主