広報のち女将 夢は実現するもの

広報冥利につきます！

あの地震の日から1年、あっという間なのか、長かったのか。　お店としての'あの日'そして'それからの日々を思い出します。　自分なりの経営者としての決断の日々。　今日まで無事に継続できていて良かったです。

そう実感させてくれる1週間でした。

 

今週、1人のお客様から、「焼酎をあまり飲まなかったのに、「陽」で飲めるようになって、でも陽でしか飲まない。陽なら美味しいから」と。

もう1人のお客様は、「麦焼酎の美味しさはここで知りました。」と。

 

焼酎を楽しく飲んでいただきたい、焼酎を好きになってもらいたい、そんな思いもお店をもつ目的になっていた私には、嬉しすぎる出来事です。

そして、焼酎の良さ・楽しさを伝えられたことは広報の役目も果たせていることが実感できました。　広報冥利につきます！！

 

1年、無事に継続できて、本当によかったです。

 

未知の3月

 

あまりの時間経過の早さに、先週すっかり更新を忘れてしまっていました。　ショック。

3月は、忘れもしないあの'震災'月。　昨年は、歓送迎会シーズンどうなるんだろう？と思っていたところに地震で世のなかの流れがガラッと変わり、特別な時期が始まりました。　そう、お客様の流れが見えなくなったのです。　今年は、そういう意味で初めての'歓送迎会シーズン'を迎えます。　お店の規模を考えてこのシーズンがどう影響するのか？　'不安'　'楽しみ'　いろいろな思いがよぎります。　

 

そんなことを考えながら、でも、いつもと変わらず、自分の好きなお酒とそれにあったお料理をご用意して毎日を過ごせばいいのでしょう。　

 

今月もいろんなお客様との出会いとお話しを楽しみましょう。

どんな経験も、役立つなら幸せ

今週末は、かなりの寒さでしたね～　暖かい日々が恋しいです。

 

今週は蔵元さんが遊びにお寄りいただき、素敵な週でした。

そして、様々なお客様との出会いもありました。

前回は、ハッピーな報告やお話しについて書きましたが、今週は'別れ'の相談がありました。　３年の結婚生活の末、もしかして'別れ'が。。。とのこと。　私は、すでに経験しているので、私なりのお話し、アドバイスをさせていただきました。　'あの経験'が、お役に立つのであれば嬉しいですね。　

自論ですが、「'始まり'も'別れ'も、前に向くためのこと」と思っています。

 

人生いろいろ、４０年以上生きてきた経験が、どんな形にしろ役にたてられれば、そんな嬉しいことはありません。　今週も感じました、お店をやってよかった～

これだから、お店は、女将はやめられません！

毎日寒いですね～　少しでも太陽が出ている時は、光合成して、エネルギーチャージ。

 

開店から1年半、様々な人たちとの出会い、再会、楽しい会話、相談事。。　1年半がこんなにも中身の濃い'時'になるなんて、おもっていませんでした。　

そして、そんな中で、好きな女性にアプローチをしていて。。と2回デートの内容などを伺っていたお客さまが先週いらして、見事努力が実って彼女になったとの報告があって、大喜び！！

2週前にも、常連のお客様が'1年越しの恋が実った'と'ハッピーなお話し'をうけたばかり。　

他にも、彼女・彼ができましたとお知らせいただいたお客様が３人、　彼女を御紹介いただいたお客様がお２人。　もう'姉'というか'母'というか、そんな気持ち。　みなさん、とても幸せな顔で、その喜びを話してくれます。　こんな'女将冥利につきることはありません。　たまりません！

お店をやって、本当に良かったです。　こんなにたくさんの弟、子供たちができたのですから。

これだから、お店ははまるのですね。

女将、病気による臨時休業で学んだこと

2回前に、怪我をして自己反省していたのもつかの間、末の末に、今猛威をふるっているインフルエンザにかかってしまい、開店初の'臨時休業'。　予防接種を受けようかと迷っていた矢先だったので、ちょっとショックでした。　しかし、多くのお客様と狭い空間で接する商売ということも実感しました。　

また、今回は、1人で営業している店舗としての対応を考えることもできました。　臨時休業の決断、御予約のお客様へのご連絡、サイトへの告知、メールでの対応などなど。　そうそうないこととはいえ、この対応については、自分でプロセスを作っておく必要性を感じました。　今回の課題は、今後の店舗での掲示。今回は、ランチ担当にお願いしましたが、プロセスに乗せるためには、違う方法を検討しておく必要があります。　掲示内容（張り紙）も作っておく必要がありますね。

 

開店1年半、　学習することだらけです。　まだまだ初めてのことが起きるでしょうが、学習・学習。

飲食店は立地次第！

ほんとに毎日寒いですね。

こうなると、駅近でよかった～と感じます。

お客様でも、検索キーワードが'新橋''駅近''焼酎'で探されたり、途中下車しても寄れる距離だからといらしていただいているお客様がいらっしゃいます。

 

立地について、とにかく'ビジネス街'の'駅から5分以内の駅近'であることを条件に探し続けました。　これは、根気と、流されないこととの戦いだったような気がします。

駅近を見つけることは困難で、ちょっと離れてもいいかな？なんて気が弱くなってきていた時期がありました。　その時は、友人や主人を連れて行って、第三者の意見を聞くことにしていました。

 

今思うと本当に負けないでよかった。　

途中下車で、最後に一杯、寒いから・暑いから、新橋は複雑だから駅近といった駅近のニーズは、予想以上にありました。

 

最初に感じたことを貫くことの大事さを今実感しています。

 

顔を怪我。。。

 

とにかく、寒いですね～　カラダが固くなり、肩にも力が入って、こりこりです。

 

今週は、自分で興した出来事で、自己嫌悪。

木曜日、日課の犬のお散歩中に、調子に乗って走り、リードと足がからみ、大ゴケしてしまいました。　そして、よりによって、右頬骨を中心に打撲と傷。　もちろん膝はかなりの打撲と傷でしたが、顔までとは。　お店に立つ身として、顔に傷は細心の注意を払わないといけないことなのに。　転んだ瞬間に、最初に感じたことは、'顔はまずい'ということ。でも、時遅し。

すぐに、近所の外科で治療をしていただき、顔に大きなバンソコウを貼って、無事に営業はできました。

当日は、顔の傷をネタにお客さまと話し、なんとか、先週を終えることができました。　

また、今思えば、腕をついて、骨折や突き指、手のひらを擦りむくといったことがなかったことも、どちらも、不幸中の幸いでした。　

1人しかいない、ということをもっと認識していないといけないですね。

 

年の始めに起こった出来事は、きっと、'ちょっと浮ついているんじゃない？''基本を忠実に'と、私に'問いかけ、戒めて'くれていると、反省。

今後のための学習と思っています。

認知向上は、身内の安心感にもつながります

一段と寒さが厳しくなりましたね～　

 

昨年12月28日より発売となっている枻（えい)出版より発行の書籍『酒のつまみ』で、焼酎楽味隠れ家『陽』が紹介されています。　昨年取材依頼をいただき、撮影し、発行となりました。　お酒のおつまみのレシピや蔵元さんが紹介するおつまみなどと一緒に、お酒のおつまみのお店の一つとして紹介いただいています。　

前職まで広報をし、取材をセットしていただ側だったので、取材を受ける立場にたつとちょっと恥ずかしい感じがしましたが、掲載を見て、1年やってきた少しだけの成果だなと、うれしくなりました。

この掲載は、お店の認知に繋がるためとお受けしたものでした。　ただ、今回、年末発売ということもあり、お正月の大阪での義両親、義兄弟の集まりに見てもらおうと持参したところ、予想よりよろこんでもらえました。　息子のお嫁さんが'お店を持つ''水商売をやる'ということへの心配が、私たちが感じていた以上に会ったのだと思います。　この掲載で、お店の雰囲気、内容を知り、そして'本で紹介される'くらいには、なんとかやれているのだな、と安心してくれたようです。

 

広報をしていたころのことを思い出しました。　媒体の掲載は、商品などの認知、アピールという目的だけでなく、たとえば子供に、遠くに住む両親にお父さんの、子供の仕事内容を知ってもらえる、お父さんの価値を上げることに繋がる、などの効果もあるのです。

そう、九州や新潟にいる友だちにも、本を見てもらうことで、安心してもらたようです。

 

私がお店を続けるためには、身内のサポートは重要です。　今回の掲載で、安心してもらい、続けることを応援してもらえる環境が少しでも'固く'なってくれていると嬉しいです。　今後もこのような効果も考えて、掲載などの機会を作っていけたらと思います。

多忙な年末でも、2012年が楽しみだから

2012年、あけましておめでとうございます。

年末年始、いい時間をお過ごしでしたか？

 

あっという間に終わってしまった～というのが実感です。

お店をもつ経営者として、ＴｏＤｏはたくさんです。

まず、自宅と同様に大掃除。1人で、フロアから厨房、お手洗い。

次に、費用品の購入。　年始に必要な食材や具材の購入、または注文入れ。

業者さんとの年末のご挨拶。

そして、年賀状。　はがきによる年賀状、ＰＣからのメールお年賀、携帯からのメールお年賀と3パターンに分けて出していきます。　

これに並行して、主婦としての大掃除、おせちの用意、里帰りのお年賀の購入、自宅年賀状。

 

どうなるかと思っていましたが、気付くとやり終え、お正月を迎え、お酒を飲んで楽しんでいました。　

それは、2011年多くの方に出会い、楽しい時間をもらった達成感からくるエネルギーが'苦'と思わず2012年への楽しみを考えながらさせてくれたのだと思います。

年賀状も昨年と比べると倍以上の数に。　これは1年の成果であり、'楽しさの数'なのだと。

 

今年も、年末楽しみながらお掃除ができるように、頑張ります。

年女ですし。（笑）

 

今年もよろしくお願いします。

2011年は'いただいたこと・もの' が 多い1年でした

クリスマスも終わってしまいましたね～

どんなクリスマスをお過ごしでしたか？

 

今年のクリスマスもお誕生日も、うれしいことだらけでした。

お客様に、友だちに、主人に、多くの方々に幸せをもらいました。

 

そして、今日は今年最後のブログ記。　何を書こうかな。1年を振り返って。

お店の女将、経営者として、本当に'いただいたこと・もの'が多い1年でした。

多くの出会い。。　お客さまと、農家さんと、酒屋さんと。

多くの再会。。　学生時代の友人、先輩、元カレ、働いていた4つの会社の上司、同期、後輩、関連する会社の友人

多くの楽しい時間。。　お客様との会話、友人との馬鹿話し

多くの反省。。　お客さま対応、自己管理

多くの経験。。　地震、そして地震への対策、水道の故障、電気の停止、お客さまとのささいなトラブル、取材。　

そして、自分にとって、大切なこと、必要なことが何かを再確認できた気がします。

 

今年もらったものを、来年恩返しできるように、自分に刻んで、新たなちょっとステップアップした2012年を迎えたいですね。　

とはいえ、あと3日間、あ～楽しかったと大声で言えるように頑張ります。