女将の悩み 食生活

開店から3カ月半。　季節も夏から冬と経過して、だいぶ新しい生活スタイルに慣れてきました。　

生活スタイルは、 犬とのお散歩、売り上げ計算、一日のメニュー作り、買出し、入店、仕込み、開店、早くて終電で帰宅。　その時間　25:30．　そこから自分の時間1時間を、有意義に過ごして、就寝。　もともと夜型なのでこのスタイルはすぐに慣れました。

 

ただ、いくつかの悩み中で１つ、　食事をとるタイミング。　遅めの朝食をとったあと、仕込み前に昼食をとるべきなのですが、お腹が満たされていると、なぜか'料理をする'気持ちがわかなくなるので、昼食はほぼなしのまま。　開店前に夕食をとおもってはいるのですが、そこでも、しっかり食べてしまうと、記憶力・動作が鈍くなり、かつ途中でお手洗いに行きたくなるなどのネックがあり、夕食がとれません。　仕込み中に切ったお野菜をつまんだりはしていますが。

そして、　22時からのビール飲酒1杯でなんとかつなぎ、閉店後に急に空腹に襲われ、　帰宅後納豆、お豆腐、生姜スープやデザートなどを食べてしまいます。

 

有機野菜をメインにした、カラダのことを考えたお料理を提供しているにも関わらず、この食生活はまずいのでは。。。　

 

今年は、このままで進め、新年から自分にあった食生活を見いだせたら。　これが　新年の誓いとなりそうです。