広報のち女将 夢は実現するもの

SMAPファンとの出会い～

台風は、予告通りとてつもない勢いで通って行きましたね！　いままで数回台風がやってくる！はずがそうでもないまま通りすぎていたので、予想を裏切られた感じでした。お店自体はの影響はほとんどなく（とはいえ、空気穴を閉じているボードがはずれましたが）よかったのですが、雨風のすごい音が、お店に1人でいる'孤独'と'恐怖'を感じさせました。開店以来初めて感じた感覚。　'あ～1人なんだな'って。

もしかしたら、今日は1人でこの環境を過ごすのかな？と思っていたとき、いつもいらっしゃる方が開店時間から寄ってくれました。　それからも、いつもいらっしゃる方々、そして、2回入れずにいらした方が、'今日なら'と思い寄ってくれました。　

そ～、1人ではなかったです。　この時、'1年やってきたんだな～'と実感。　1周年の会でたくさんの方にいらしていただいた時と同じ感覚を感じました。　やってきてよかった。

 

3連休の狭間ということもあり、いつもよりゆっくりな祝前日の木曜日には、ぐるなびでご予約いただいた2人づれの女性のお客様がご来店。ひょんなことから、ジャニーズの話しになり、そして、ＳＭＡＰファンという共通点で大盛り上がり！　新しい素敵な出会いでした。

そして、2回入れなかったからと、再々トライでいらしたお客様もご来店。　トライしていただけたことに感激でした。　

連休の狭間と台風とダブルの影響をうけた週でしたが、新しいお客様との出会い、いつものお客様とのゆっくりした時間をもてた、素敵な週でもありました。

 

反省の週

先週に引き続き、金曜日はもちろんのこと、週の前半も激混みで、またもや体力の限界に挑戦した週でした。　そして、まだまだサービス業に従事する人として成長しないとと感じさせた週でもありました。

混みあった時、パズルのようにお客様の入れ替えをしているのですが、入れ替えが終わった直後に新規のお客さまいらっしゃった時、席があいていてお通しできるのに、心のなかで'無理'と思ってしまったのです。　最悪の対応ですよね。　お通しはしたのですが、'無理'と思った自分に自己嫌悪。　大きな反省です。　どんな状況でも、いらしていただけることのありがたさを忘れないことを心に刻みました。

 

落ち込みもあれば、いいこともありました。　またもや新しくなった看板を見て新規のお客様がいらっしゃいました。　また、7月に飛び込みでいらっしゃったお客様が、再来店。　'あの時の焼酎の話しがよくて'と。　昨年末からいらしてなく、もういらっしゃらないかなと思っていたお客様も再来店！満席でお席はご用意できなかったのですが、思い出して頂いたことに感激。　

この、毎日の'出会い'が、反省を改善に結び付けてくれるいい原動力になっている気がします。　

 

今月は2回ある3連休を、友だちとの交流、自分ケア、メンタル改善とお店の成長に活用しようかなっと。

やっぱり、お店はいい！

残暑ですね～　太陽好きな私は、エネルギーチャージができる毎日でした。

節電の関係で就業日が変更になった影響もあり、曜日によるお客様の流れが変わり、読みづらくなってきました。　あまり混まない週前半のはずが、激混み。。。　体力の限界に挑戦した気がします。

 

そんな中、とても嬉しい出来事が。

1年を記念して、「気付かない」と声の多かった据え置き看板を8月末で新しいデザインに変更。　でも、それでもなかなかお客様が気付かないまま2週間目に突入。　と、先週初めていらした女性お二人のお客様にどのようにお店を知られたかお聞きしたところ、「先日通りを歩いていて丸い看板が気になって、今回来ました～」とのこと。　嬉しすぎて思わず手をとり力強く握りしめて、お礼をいいました。　看板でいらした初お客様！　

こんな看板です。

 

 

今後は看板を新たなお店の『顔』にしていくべく、サイトに載せたりやれたらと考えています。

 

そして、2年目としてやろうとおもっていたことの１つ、人材の確保も少しだけ進めることができました。　友達に紹介してもらったお友達にお願いすることが決まりました。　一緒にお店にたつ方を探すのは本当に大変なので、すぐにまず1人見つかったことは、先行き明るいです！

 

少しですが、いい2年目のスタートとなった週でした。

 

不思議な週。

またもや台風に大きく影響された週でした。　

ただ、その影響でゆっくりした時間がとれたことで、お客様とちゃんとお話しができ、あたかもそういう時間もとるようにと言っているのかなと感じました。

ほんとに不思議な週。　

火曜日は、出張の際にお寄りいただいているお客様から彼女のお話しを伺い、結婚などについて話しました。　年内にお連れしたいと、それがとても嬉しかったです。

水曜日は、「陽」としては１番若いかも？という女性２人が来店され、仕事、恋などについてわたしと３人で話しこみました。　といういか、わたしが語った。。。

木曜日は、転職について相談をしたい方が来店され、転職のタイミングやキーポイントなどついて話しました。　

そして、金曜日は３０代後半の男性からの結婚について相談。

 

このわたしが相談にのったり、語ったりしていいのかな？と思いながら、でも　５０年近い人生経験が少しでも役立てば嬉しいのです。

　

これからもこのような機会があれば、向き合って話せればと思います。

 

 

人生無駄な時間はないのですね。

26日金曜日1周年を迎えました！　

今回お祝いにきていただいたみなさんに、「不安だったでしょ。」と聞かれ、'どうだったかな？'と考えましたが、なぜか思いだせない。　まったく違う業界からの'脱サラ'で始めた「陽」が、続くかどうか、不安があったようななかったような。　たぶん、この1年、'不安'と感じるなら、やることをやってから考えよう'と思い続けていたから。　自分なりに、やりたいと思ったことを、考えてやったことがどんな結果でもいいと。失敗したなら、反省して、またやればいいと思っていた気がします。楽観的？とも言いますね。　

 

そんな1年の最後に、以前の会社の同期と結婚した同じ会社の後輩が、飲み屋さんを15年近く続けているお母さんの店舗を借りてランチを始め、相談にきました。　メニュー開発の壁。8年ぶりの再会でいろいろとお話ししました。　飲食業に変わったことで、別の形で昔の後輩と話し、なんらかの役に立てる（かもしれない・・）ことが嬉しかったです。　人生無駄な時間はないのですね。　2年目ももっと経験を積み、中身のあるアドバイスなどができるようにしていきたいと感じました。

 

さて、明日2年目初日。　変わらずに楽しい2年目を迎えます。　

お店のポリシーは、お店の特徴と売り

お休みも明け、世のなかでいう'お盆休み'だったので、電車がすいていて、穏やかなスタートでした。お店は、他店が空いていなかったのか、15日から多くの方にいらしていただき、すっかり蓄えたエネルギーを出し切った週となりました。

 

そんな中、'持ち込み希望'の方のご予約がはいりました。　お客様は、'思い出の飲み会なので思い出の焼酎4種の持ち込みを希望'されていらっしゃいました。　思い出の集まりを陽という空間でしていただけるのはとても嬉しいことでしたが、　お受けするかとても悩みました。

'女将が選んだこだわり焼酎'をご提供し、その美味しさをお伝えしながら飲んでいただきたいというポリシーを守るかどうか。　結論は、'お持ち込みは1種類に限定し、ご要望の焼酎は、女将の選んだということではないので、他の3種をお店でご用意するということはできかねます'とお伝えすることにしました。　結果、ごてもご理解のあるお客様で、お店の意見をお受けいただき、当日を迎え、5時間近く飲んでいっていただけました。

 

お店のポリシーを貫いてよかったと思っています。　人と一緒で、お店がお店らしさ、意見を持つことが、特徴であり、売りでもあるから。

 

ちょっとドキドキした週でしたが、1年を迎える前に、'持ち込み'の条件など決めることができてよかったです。

 

さて、来週とうとう1年。　頑張ります。

思いがけないお客様の来店！

前回のブログに記した大親友のお母様は、'生きる'強さから山場を越えたとの知らせを受け、安心して週末を迎えています。　強い絆、家族愛はすごいですね。　家族の元に帰りたい、帰ってきてほしいという思いが創るエネルギー。　

 

嬉しい知らせを受けて、より元気に頑張ろう！と思っている間に開店12カ月目を迎えました。　そして、ちょうど12カ月目に入った7月26日に、鹿児島の焼酎蔵元　大海酒造の山下専務が突然来店。　'無事にやっているか見に来ました'と、少しいい気分なご様子でのぞきにきてくれました。　山下専務は、2年前開店をめざし、本格的に焼酎の勉強をしようと参加した焼酎の会で出会いました。　その焼酎に対する思いと人柄に感動し、焼酎を好きでよかったと思わせてくれた方です。　そして、昨年開店を前に訪れた鹿児島旅行で蔵元訪問をさせていただきました。　山下専務が、'陽'を覚えていてくれていることも嬉しいですし、とりあえず無時に営業できていることを見ていただけたことも嬉しかったです。　いつ突然蔵元さんがいらしても'元気にやっている'様子をみていただけるようにこれからも頑張ろう！と気合が入りました。

  

この訪問に喜んでいたところ、今度は27年ぶりの再会となる大学の先輩が来店。　ここまでみんなが広めてくれていることに感動したら、今度はモトローラ時代の事業部長が来店、15年ぶりの再会でした。　本当に有難い！の一言ですね。　

今後もこのようにいらしていただいた方に、また来ていただけるように、手を抜かずに続けて行きたいです。

今ある環境に感謝して

台風上陸か？！。。。結果的に上陸もなく、それほど大きな影響もなく終わった１週間でした。　でも、飲食店はその'上陸か？！'の報道により、火・水はキャンセルもあり、しっかり影響を受けました。　飲食店を始めて、'報道の影響力'をつくづく感じています。

 

そんなことを感じていた中、大親友のお母様が脳梗塞で倒れたという連絡を受けました。２回目。　この１０日間が山場で、その後は、深い後遺症を抱える可能性が高いとのこと。　家のことも、子供のことも、仕事もすべてをしっかり支え、こなしている親友だからこそ、'なんでそんな目に遭うの？'と、神様を恨みました。　私にできることは、ただ'祈る'だけで何もしてあげられない、そんな中でのお店でのテンションをあげることは大変でしたが、お店にいらしていただいたお客様の顔を見て、お話しすることで元気をもらっていた気がします。

 

同級生が２人も乳がんになったり、元上司が癌になり、抗がん剤治療を始めたり、そして親友のお母様が倒れる。。。　自分が'そういう年齢'になったということを実感。　と同時に、すでに両親がいないこと、義理の両親も自分も家族も今元気であることに感謝しました。　だから、夢をかねえることができたのだということを忘れない！ことを誓いました。　

 

とても中身の濃い営業４日間でした。

やっぱり、夢は実現するもの、叶えるもの！

なでしこＪａｐａｎ　Ｗｏｒｌｄ　Ｃｕｐ優勝おめでとうございます！

すごいです！！本当に。

 

これまで実はあまり試合を観ていなかったですが、準決勝を観て、前に前につき進む彼女たちをみて決勝を観ようと決めました。　点をとられても取り返すねばり強さと力は、やればできるということを思い出させてくれた気がします。

 

今日一日キャプテンの澤選手についていろいろとテレビで知りました。　8歳からサッカーを始め、15歳から5回目Ｗｏｒｌｄ　Ｃｕｐ。　世界1を夢見続けて18年。　澤選手の言葉に、「夢はみるものではなくて、かねえるもの」とあるそうです。　そういえば、このブログのサブタイトル、夢は実現するもの。　私も、「夢は実現するもの」と思い続けて、女将になりました。　にしてもスケールの違いに、今日はこのブログが少し恥ずかしくなりました。　思い続けて18年、それも同じなのに、達成できていることがちょっと違うな～年齢も違う。。。

 

でも、夢は人それぞれですかね。　スケールではないしと、自分で自分を励ましながら、

なでしこＪａｐａｎの優勝からエネルギーをもらい、そしてこの夢を継続して、無駄にしないように気を引き締めようと心に誓いました。

 

来月1年を迎える前に、いろいろな意味で力になったなでしこＪａｐａｎの優勝でした。

 

喜びもあるから やめられないですね。

いや～　暑い毎日が続きますね。　仕込みはなるべく節電のためエアコンなしでおこなっているので、汗だくです。　

 

今週も嬉しいことがありました。

前々回に鹿児島　焼酎の旅について報告しましたが、蔵元さんがその時一緒に撮った写真とお店情報を蔵元さんのブログにアップしてくれて、それを見た方がお1人で来店されました。　それもそのお客さまの仕事場は新橋ではなく、この日が新橋デビューとのこと。　

 

焼酎の話していると、なぜかこの日はお1人飲みの方が4人来店され、なんだかんだみんなでお話しするようになりました。　

結局、新橋デビューのお客さまは3時間近く焼酎と日本酒を飲んで帰られました。　携帯メアドをお知らせしたところ、「理想のお店に出会えた」と、もうこの上ない嬉しいメッセージをいただきました。　あまりの嬉しさに、他のお客様とビールで乾杯までしてしまいました。

 

お店をやると決め、どんなことが起こるのだろうと思っていましたが、大変なことと一緒に、今までには味わえなかった'喜び'もあることを実感。だからやめられないのでしょうね。このお仕事は。