水商売とはよく言ったものですね

速足のように、冬が近づいてきている感じですね。

寒さに弱い私は、もうすっかりエネルギー半減。　パワーダウン。　といっても、これで'ふつう'くらいらしいです。

 

そのパワーダウンの今週は、お客様の流れがこれまでと違い、週前半が混んで、いつも混んでいた木・金が通常よりお客様が少ない週でした。　

先週まで'月'のお客様を増やす方法を考えないと、なんて思っていたのですが。。。どうなっているのか。　本当に'水商売'とはよく言ったもので、水のように'流れが変わる''読めない''増えたり減ったり'．'秋の空と女心'にも近い？

開店して1年の間にすでに、頻繁にいらしていたお客様がいらっしゃらなくなったり、と思えば、最近ネットからいらしたお客様からネットワークが広がったり。'人の心''生活習慣'や'職場環境'に左右されることを痛感しています。　もちろん'景気'にも左右されるのですが。

思い返せば、自分も飲み歩いていた頃（開店までですが）、転職により勤務先が変わると行きつけも変わり、結婚して飲む回数が減ったり（週5回が2，3回に）、飲みたいものがワインから焼酎に変わることで飲むお店も変わったり。

 

そんな自分のことを思い出しながら、'水もの'の日々に慣れていくことが2年目の課題です。