反省と勉強は背中合わせ

春を感じる日があったかと思うと、また少し冬に逆戻り。　そうやって、春を待ち遠しく思うようにできているのですね～

 

今週は少し反省と勉強になった週でした。

反省と勉強は背中合わせ。　

かなり我がままをおっしゃっるお客様に対して、ちょっとムッとし、それが顔に出ていたようです。。。　これはいつも反省なのですが、顔に出てしまうのです。　客商売としてはいけないことなのですが、お店の空気を保つためにはもしかして必要かなとも思っています。　どこまでを限度とするか？それが、今回勉強になったことでした。　具体的には書けないですが。。。。。

もう1つの反省は、男性のお客様が他の女性のお客様にちょっかいを出しかけ、それに対して女将として即座に対応することができなかったこと。　これはあとあと反省がわいてきました。通常は、お客様同士が会話されることを推奨しているのですが、'ちょっかい'は別。　これも、お店の空気、色を保つために、女将が管理しないといけないと感じました。　お店がお客様をえらぶのではないですが、お店の雰囲気、空気を創るのは女将であり、それを維持していくこともつねに念頭においておかないとと、実感。　

 

そんな中、今週はお客さまからお土産をいただき、ご機嫌。　お店の女将の'呑記'ブログで紹介していますので、もしよろしければ～～　（笑）