やっと、青空に爽やかな空気が美味しい春になりましたなね～♬
先週金曜日、業務用のお肉の卸をお仕事にされているお客様から「たたきで食べて～」とA5ランクの牛肉を頂いちゃいました～
という事で、土曜日は牛肉のたたき、ホタルイカと春キャベツのパスタ、に赤ワインを(^_-)-☆
我ながら美味しく出来た~と言うより、かなりいいお肉なので、お肉のお陰で美味しく出来た感じ(#^.^#)
脂は甘くジューシー、口で溶けてしまいそうなほどのやわらかさで、贅沢な時間をいただけちゃいました。 ご馳走様でした！
ホタルイカと春キャベツのパスタは、ホタルイカの味わいがキャベツの甘味とからまっていい感じ♬
そして、日曜日は、絶好のゴルフ日和の元、陽のコンペ 第11回陽カップ開催～
爽やかなお天気でわいわい、楽しく。ビールも美味しい～
これからの気持ちいい春を楽しみましょう♪
By 女将
未だ落ち着かないお天気ですが、桜は頑張ってくれて、ほぼ満開を迎えましたね～。なんか桜はワクワクをくれて、ご機嫌な週末(^^♪
そんな土曜日は、ちょっと遅れたホワイトデーディナーを旦那さまが用意してくれました。
夫婦お気に入りの自由が丘 天ぷら屋さん。
店舗工事のためずっとお休みをしていたので、旬の食材を逃してしまう～～～と心配していましたが、食べれました！
まずは春の山菜たち。 ここ天ぷら屋さんでした食べない山菜。 これが一番美味しい食べ方と思っているのでね(^_-)-☆
そして、大好物 蛤の天ぷら！！！ 今からだそうですが、今が一番美味しいとのこと。
これがまた大きい！ ありがとうございます！
ジューシーで、磯の香りと味わいがたっぷり、期待以上の美味しさにお替りをしてしまいました～
そして、若鮎。 身はふっくりのんのり甘く、腸の苦みがちょうどよくて、最高でした！
一緒に、麦焼酎を。 合うなぁ合うなぁ♬
旦那さま美味しい愉しい時間をありがとうございました(#^.^#)
By 女将
鹿児島の旅後の営業2日間。
4年ぶりの方、小学校の同級生が某企業の副社長就任の報告に来てくれたり、0次会でちょっと飲みがずらりと並んだり、多くの方がご来店。その中で、たまに寄ってくれる若者男子が、久しぶりに席があり飲んでいってくれた時のこと。
「色々話したいんですよ～聞いてほしんですよ～ 陽さん新橋の母だから」と。
占いは出来ないけど(#^.^#) 何か嬉しかったなぁ。
若者たちは、気楽に話したい場所、人が欲しいんですよ。 『陽』が少しでも心ほぐれる、吐き出せる場所になれるなら、いつでもどうぞ～～～という気持ちになりました。
そんな後の日曜日は、鹿児島で食べ損ねた鰻を食べに鰻 きくかわへ。
鹿児島とは作り方が違うけれど、ふんわりと旨味たっぷりで満足！特にうまきがかなりの美味しさでした。一人1皿食べたかったくらい(^^♪
一緒に、麦と芋焼酎を。 鰻もやっぱり焼酎でしょ～～～
さ～て、明日は大会酒造と豊永酒造の会、皆さんに楽しんでもらいますよ～
Ｂｙ 女将
未だ寒暖差のある3月ですね～
土曜日から火曜日まで鹿児島へ蔵元さんとの交流会の旅へ。
小牧酒造さん提案で実現した、小牧酒造、村尾酒造、佐藤酒造、大山甚八商店、大石酒造の5つの蔵元さんと東京から『陽』のお客様が参加し、ゴルフして懇親会をして、鹿児島を、焼酎を、蔵元さんを深く知ろうという素敵な企画(^_-)-☆
ゴルフは雨と濃霧のために延期となりましたが、その代わりにシミュレーションゴルフをしてから懇親会へ。
焼酎を通してだけでは知りえなかった蔵元さんの素顔と、焼酎への更なる愛情、面白さを知った、本当に楽しく有意義で最高の時間でした。
もちろん食も焼酎も堪能。
どれを食べても、飲んでも幸せになる、それが鹿児島♪
さらに焼酎を知りたくなる、感動と笑いの旅となりました。
その戦利品を夕食に。 さつまあげに、鹿児島産旬のスナップエンドウを芋焼酎と。
そして、デザートには 鹿児島名産 かるかん。
鹿児島にまだ浸る夜でした～
By 女将
ひな祭り～～🎎
まだ1日寒暖差がある週末でした～ でも、太陽を浴びられて良かった(^_-)-☆
日曜日は、なぜかアクアパッツァが食べたくなって、真鯛をメインに、あさり、芽キャベツ、しめじ、ミニトマトとお野菜たっぷり。貝とお野菜の出汁がしっかり真鯛にお野菜に沁み込んで美味しく出来ました～(^_-)-☆
そして、アスパラとたこの塩パスタ。 アスパラの甘味も感じられて、この時期のお野菜の美味しさに感動～
一緒にボルドー白ワインを。 バッチリでした(^_-)-☆
〆は、しっかり系の芋焼酎を。
焼酎で〆ると、脂がすっきりします～ 私だけかな(#^.^#)
美味しく終わった週末、1週間のエネルギーチャージでした～
Ｂｙ 女将
お天気の変動が激しかった3連休でしたね～
雨で迎えた最終日は、お肉が食べたくなって、家焼肉～
牛タンに牛肉にと堪能したけれど、脂が重くなり、やっぱり牛タンくらいが丁度いいね～と( ﾟДﾟ)
夫婦の年の重ね方と意見があって良かったのかな？ 笑
一緒に 芋焼酎 甚七を。 お肉の脂をすっきりさせてくれて、焼酎万歳です！
〆デザートに、バイトさんに頂いた 焼酎チョコを。
銘柄を選べるとバイトさんが私の大好きな銘柄をちゃんとチョイスしてくれた1箱。
有難い心遣いです(^^♪
少しづつ味わいが違い、美味しい～～ 焼酎inチョコ、お薦めです♪
連休の〆は、編み物で。
のんびり美味しい時間に満足。
By 女将
暖かい週末でしたね～ ワクワクしてしまいました♬
そして、そんなワクワクの日曜日は、毎年恒例 自由が丘の熊野神社で商売繫盛ご祈祷をして頂きに。予約が多く、今年は2月になってしまった(^-^;
爽やかな青空の元で訪れた神社に、なにか心清らかなに、そしてご祈祷を終えると気が引き締まった気持ちになりました。
商売繁盛はもちろんですが、今日まで続けられたこと、多くの方々の笑顔と優しさと、その縁に出会えたことに感謝した1日です。 ありがとうございます。そしてこの1年もよろしくお願いいたします。
そんな清められた日の夜は、チーズイン煮込みハンバーグに、先日外苑前のお店で食べた明太子スパゲッティに感動して再現したパスタをワインと一緒に。
パスタは、クリームで和えたパスタに、刻んだしそとカイワレをたっぷり乗せて明太子を最後に混ぜたもの。 いや～これは美味しいい♪ 主人にもok
頂けましたよ(^_-)-☆
さ～て、明日はメンテナンスマンデーでお休み、人間ドックです。
しっかり診てもらいます～～～～ 飲んでしまったけど( ﾟДﾟ)
By 店主
もう2月！ 1月の記憶がないほど早い！ もっと1日1日を大事に重ねなきゃと実感。
そんな2月の始まり、土日で前職友人たちと富山へ女子5人旅(^_-)-☆
この時期で迷いましたが、今出来ること、微力ですが少しでも富山を味わって、買い物して、富山の美味しさを皆さんにお伝えすることかなと、決行。
そして、美食・美酒を味わい、ゆったり温泉につかり、友とは沢山沢山語った、癒された時間をもらえました～
戦利品を夕食に。
今旬の香箱蟹、真鯛の昆布締め、そして富山のしめ鯖～～～～
甘味がギュッと詰まった蟹、コクのある真鯛の昆布締め、脂ののった〆鯖、いや～～～富山の海鮮は最高です！
一緒に、米焼酎 川辺を。 あうのよね～
2月のいいスタートになりました～(^_-)-☆
By 女将
空気はかなり冷たいですが、青空がきれいな週末でしたね～
土曜日は、新卒でお世話になった会社で出会った仲良し女子の集まり。コロナがあったり諸々で7年ぶりの再会。
お店はいつか行きたいと思っていたお客様のお気に入りの焼き鳥屋さん。お薦め通り、焼き加減もジューシーさも、絶品！ 希少部位というソラのもちもちさとジューシーさにお肉の甘味の強さは感動の美味しさ(^_-)-☆
お客様がキープしている麦焼酎を飲んでね、という事で1杯いただいて、有り難い(^^♪
出会って30年以上、最初の会社以降は別々の道に、入社も年齢もバラバラ、でも、だから、言いたいことが言える仲間。
会う、話す その素晴らしさを再確認。
また この時間が持てることが楽しみ♪
Ｂｙ 女将
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